Rayonnance je že odmevno ime v svetu slaščičarstva! To je sladica, ki je v zadnjem času na vrhu v 9. arrondissementu v Parizu. Za tem gurmanskim biserom stojita Yuki Hayato in Lumi Hachiya, dve nadarjeni japonski slaščičarki. Njuno srečanje leta 2018 v kuhinji restavracije s strežnikom z zvezdicami Pages je opisano kot začetek njune skupne poti. Po tem, ko sta navdušili gurmane z rezidenco v Bistrou Pergo, sta leta 2023 odprli svojo prvo sladico Rayonnance. Tukaj Yuki deluje v kuhinji, medtem ko Lumi s toplim nasmehom sprejema goste, stran od pridušljivosti, ki jo lahko pričakujemo v nekaterih najzahtevnejših sladkih delikatesah.
Za izdajo 2026 Yuki predlaga obrnjen plašč znotraj, napolnjen s kremno frangipane z aromo ruma in madagaskarske vanilije. Vsako kraljevo lisasto sladico Yuki ročno okrasi z zasukom in veliko strasti ter ljubezni. Ste vedeli, da imajo vzorci na kraljevih galetah poseben pomen? Spiralne črte simbolizirajo brezčasnost, večno življenja in ciklus narave. Križci predstavljajo enotnost, delitev in enakost.
S svojo keramično kuglico in origami krono je ta kraljevska pogasta sladica tako lepa kot tudi neustavljiva. Za zbiratelje pa je letos Rayonnance izbral okusne figurice, ki bodo navdušile tako najmlajše kot tudi starejše.
Opozorilo, zaloge so omejene in vsekakor je priporočljivo, da svojo galeto rezervirate vnaprej. Pekarna ponuja več terminov za prevzem, razporejenih skozi celoten januar 2026. Tukaj so razpoložljivi datumi:
Predlagani termini so naslednji: 12.00, 13.30, 15.00, 16.30 in 18.00.
Na voljo sta dve velikosti: 42 € za sestavo s šestimi koščki in 65 € za tisto s desetimi. Gre za premišljeno naložbo, ki se popolnoma izplača zaradi vrhunske kakovosti sestavin ter skrbno ročno izdelave.
V zelo kratkem času je Rayonnance postala ena najbolj priljubljenih točk za sladokusce, saj s svojimi inovativnimi prenovami klasičnih receptov očara vsakogar. Hitro je postala simbol za galette des rois, ki vsak grižljaj potrdi njen poseben sijaj in razloži, zakaj ta slaščičarna osvetljuje 9. območne četrti v Parizu. Če iščete nekaj bolj izvirnega od običajnih vrst, potem takoj preverite njihovo galette – v resnici ne boste razočarani!
Za srečno rezervacijo svojega krafnastega kolača pojdite neposredno v trgovino Rayonnance na naslovu 27 rue de Maubeuge v 9. okrožju Pariza ali pa kontaktirajte pekarno po telefonu. več informacij najdete na družbenih omrežjih Rayonnance.
Datumi in časovni razpored
Od 16. januar 2026 Ob 31. januar 2026
Mesto
Patisserie Rayonnance
17 Rue de Maubeuge
75009 Paris 9
Cene
Galette 6 personnes : €42
Galette 10 personnes : €65
Uradno spletno mesto
www.patisserie-rayonnance.com
Rezervacije
www.patisserie-rayonnance.com
