Ste vedno sanjali o življenju na gradu Château? Zakaj ne bi preživeli popoldne v Salon Rouge na gradu Les Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle , kjer lahko uživate v brezčasnih trenutkih in se prepustite užitkom Marije Antoanete?
Takoj po prihodu so nas sprejeli kot častne goste. Osebje, oblečeno v starinske kostume, nas je popeljalo v čas monarhije. V hotelu Les Airelles Château de Versailles nobena podrobnost ni prepuščena naključju. In gospod Dominique, ambasador hotela, vam ne bo rekel drugače. Povedal vam bo vse o zgodovini te zgodovinske stavbe, ki je nekoč pripadala Julesu Hardouinu-Mansartu, arhitektu Dôme des Invalides, ki je postal nadzornik stavb kralja Ludvika XVI. Odgovoren je bil tudi za dokončanje Château de Versailles, Galerie des Glaces, ki jo obožujemo, in Grand Trianon.
Med dvema anekdotama nam gospod Dominique pove, da je bil ta hotel, ki meji naOrangerie du Château in ima le 14 neverjetnih sob, obnovljen v slogu Grand Siècle. Vse pohištvo, ki je bilo uporabljeno za opremo hotela, je starinsko. Poleg nekaj zgodovinskih reprodukcij stene krasijo avtentična umetniška dela in slike, lesena tla se spogledujejo z lesenimi tlemi v gradu Château, stene pa so čudovito okrašene s tkaninami Pierre Frey. Rezultat je izredno skladen, daleč od kakršne koli umetelnosti ali umetno ustvarjenega sveta, ta hotel sije s svojo harmonijo, prežeto z avtentičnostjo. Ni lažnih not, le skok v preteklost.
Zato se v Salonu d'Audience, udobno nameščeni na prijetnem pogradi, obrnjeni proti velikim, s svetlobo napolnjenim oknom s pogledom na veliko teraso, udobno namestimo in uživamo v tem izjemnem času za čaj. Salon Rouge, bogato okrašen s pozlato, debelimi zavesami in pohištvom iz 18. stoletja, je idealno okolje za ta popoldanski čaj, ki je poklon okusu Marije Antoanete. Na voljo je izvrsten izbor toplih napitkov, vključno s prefinjenimi čaji, predvsem pa slastna čokolada iz tovarne Alaina Ducassa, ki je po želji nežno odišavljena s pomarančnimi cvetovi, kot jo je imela rada Marija Antoinetta.
Čaj je sestavljen iz več hodov, začenši s slanim delom. Čakajo nas brioš z avokadom in pomarančnimi koščki, blini s hrenovo kremo in dimljenim lososom z začimbo iz citrusov, sukrin z olivno začimbo - ajdovimi semeni in prepeličjim jajcem ter majhen telečji croque s pastrami, prava poslastica.
To je odličen način za začetek obroka, preden se z velikim hrupom pripelje izdatna sladka pojedina. Tu je pistacija bouchée z mandljevim testom in čokoladno-pralinijskim prelivom, premazanim s pistacijevo kremo. Trenutno najboljša tortica je tortica iz citrusov z limoninim kaviarjem. Čaka nas tudi druga mangovo-kokosova tortica, ki jo spremlja neverjetna vanilijeva torta Savoy. Zaključimo z vzvišenim briošem iz kakavovega listnatega testa, katerega srce seveda skriva čokoladni ganache iz tovarne Alain Ducasse, in madeleini iz mlečne čokolade v lupini s čokoladnim srcem iz lešnikove praline.
Te slaščice, ki sta jih ustvarila in zamislila slaščičarska mojstra Aymeric Pinard in Alain Ducasse, so neverjetno dobro pripravljene in z ravno pravšnjo količino sladkorja, so resnično okusne. To je prava favoritka uredništva, ki jo toplo priporočamo za očarljivo druženje. Ta čaj je na voljo vsak dan od 15.30 do 17.00, zato ga ne pozabite rezervirati!
Čaj v Grand Contrôle je odlična priložnost, da poskusite specialitete dvora in se prepustite kraljevskemu vzdušju Versaillesa. Poleti se z odlične terase razprostira pogled na vrtOrangerie v Château de Versailles. Če imate srečo, da bivate v hotelu, so zunaj delovnega časa na voljo ekskluzivni vodeni ogledi Château de Versailles in Trianona. Sprehodite se po skoraj prazni ogledalni dvorani ali se udeležite Velikega plesa v kostumih v VIP-območju. Nenazadnje je na voljo tudi restavracija Alaina Ducassa z Michelinovo zvezdico. Za večerjo ob svečah v vzdušju veličastnega stoletja je to doživetje, ki mora pustiti trajen vtis.
Kdo ga bo živel?
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
airelles.com
Rezervacije
airelles.com
Več informacij
Vsak dan od 15.30 do 17.00
