Kodama, očarljiv butik in čajni bar v Montorgueilu

Tukaj je tolažilni naslov, ki je idealen za spopadanje s prihajajočo zimo. Kodama, ki so jo leta 2015 odprli trije prijatelji, Alix, Vincent in Martin, je očarljiv butik, ki je hkrati tudi najslikovitejši čajni bar v okrožju Montorgueil.

Na meniju je približno štirideset čajev in napitkov, ki jih od začetka ustvarja ekipačajnih mojstrov, ki jih je leta 2020 izpostavil Gault&Millau in ki črpajo navdih z vsega sveta ter ustvarjajo izvirne mešanice z izvirnimi okusi in aromami, ki jih Kodama oblikuje pod okusnimi imeni, izbranimi kot poklon najlepšim francoskim izrazom .

• Preberite tudi
• Mille & Un: korejska pekarna, slaščičarna in čajnica v Parizu
• 100% čaj in kava 2024 adventni koledarji zase ali za darilo
• Najboljše priložnosti tega tedna od 20. do 26. aprila 2026 v Parizu in Île-de-France

Med njimi so zeleni čaj Le Vent en Poupe z meto, zeleni čaj A Coeur Vaillant (meta, pomarančna lupina), beli čaj A Fleur de Peau (vrtnica, vijolica, jasmin) in beli čaj La Part des Anges (rezani mandlji, popcorn) ter črna čaja Comme des Petits Pains (datlji, kakavova zrna) in Au Petit Bonheur (breskve, rožmarin). Tudi zeliščni čaji imajo očarljiva imena, kot so Des Lendemains qui Chantent (meta, sladki koren, limona), La Vie à Pleines Dents (rooibos, jabolka, sladke začimbe) ali Du Bout des Lèvres (hibiskus, ananas, rožnati poper).

Recepti, ki so ročno izdelani v Kodamovi pariški delavnici iz100-odstotno naravnih sestavin, brez konzervansov in sintetičnih sestavin, se na jedilniku pojavljajo in izginjajo glede na kaprice ustanoviteljev podjetja in letne čase, velik del čajev in napitkov pa je ekoloških- kar je zelo dobro.

Tako pozimi kot poleti vam Kodama ponuja možnost, da svojo čajno izkušnjo popestrite z uživanjem vročega ali hladnega čaja, zahvaljujoč hladnemu postopku infuzije, ki omogoča razvoj vseh okusov čaja tudi pri nizkih temperaturah. In priznajmo, tudi pozimi je hladen čaj prijeten in vam omogoča, da ste izvirni, na primer tako, da med obrokom predlagate božanske kombinacije hrane in čaja.

Ker je Pariz mrzel, vam priporočamo, da si privoščite enega od zimskih užitkov: chai latte (5 EUR), ki ga pripravljajo iz kravjega ali rastlinskega mleka in ga prekrijejo z gosto, čeprav zračno peno.

Kodama je odprta vsak dan v tednu od 13.30 do 18.30, ob sobotah od 11.00 do 20.00 pa ima tudi majhen slaščičarski kotiček, ki ga pripravlja Clémence Marchon, slaščičarka in sestra kuharja Alexandreja Marchona, ki vodi restavracijo Marchon v 11. okrožju. Tako lahko svoje okusne pijače spremljate z nežnim domačim pecivom.

Prijeten mali kokon, ki diši po čaju že od trenutka, ko stopite skozi vrata.