Boulangerie l'Essentiel je predvsem zgodbaAnthonyja Bossona, ki je pri 21 letih po sedmih letih vajeništva v Parizu, Toursu, Strasbourgu, Lillu, Bloisu, Nîmesu in Nantesu postal častni spremljevalec. Zaradi te velike pustolovščine je pridobil okus za dobre stvari in tradicijo, ki jo ohranja v svojih pekarnah. Leta 2009 je z Nadine, ki je skrbela za vodenje, odprl svojo prvo pekarno in slaščičarno v 13. okrožju, na bulvarju Auguste Blanqui.
Uspeh jih je spodbudil, zato so odprli še tri druge lokacije na ulicah Mouffetard, Tolbiac in Daumesnil. Avgusta 2022 so odprli novo v Clamartu. Seveda imajo vedno v mislih najpomembnejše: kakovost svojih izdelkov in kreacij. Leta 2019 so prejeli nagrado za najboljši ekološki kruh v Parizu in 2. nagrado za tradicionalno bageto, leta 2022 pa nagrado za najboljšo pekarno v regiji Ile-de-France.
Vsaka pekarna in slaščičarna l'Essentiel ima svojo identiteto. Našli boste veliko izbiro popolnoma domačih izdelkov, od kvašenega testa do pralin. Tradicionalne metode, strokovno znanje in odlična ekipa navdušencev na čelu. Kuharski mojster Nicolas Fouquet ponuja gurmanske recepte, ustvarjene s preprostostjo in pristnostjo.
Pekarne in slaščičarne smo preizkusili že večkrat in eno je jasno, vsakič so prava poslastica. Spomladi ne zamudite začetka sezone jagodnih tortic. Hrustljavo krhko testo, maskarpone-vanilijeva krema, francoske jagode dobrega okusa in konfit bergamotke za dodatno začinjenost - poskrbeli smo za vas.
Tu so še klasične jedi, ki so okusne in dobro uravnotežene. Flan, Paris Brest ali Saint-Honoré, čaka vas poslastica. Potem so tu minljive kreacije za posebne priložnosti.
Januarja si privoščimo odlično frangipane galette des rois, ki je prav takšna, kot jo imate radi, in brioš des rois s čokolado in agrumi.
Kaj pravite na lepo pekarno, prijatelji?
Mesto
Boulangerie l'Essentiel
254 Avenue Daumesnil
75012 Paris 12
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
www.boulangerie-lessentiel.com
