Vodič po pripravi sladkega kremastega flana

Kremni pudingi slaščičarja Maxence Barbot so bili v središču pozornosti vsega vikenda v Bristolu

Gurmanska novica! 6. in 7. junija 2026 bo Épicerie des Ateliers du Bristol Paris gostila pop-up posvečen kremastim sladicam, ki jih pripravlja slaščičar Maxence Barbot. Na kraju samem bo na voljo pet omejenih receptov v ediciji: vanilija-pekana, pistacija, kokos, listnato testo z karamelom in listnato testo s čokolado.

Rosa Maison pâtissière, slaščičarna–kavarna v 9. okrožju z izjemnimi flansi in Paris-Brest

Rosa Maison Pâtissière je vrata odprla na začetku leta 2026 na ulici Lafayette v 9. okrožju Pariza. Pâtisserie in kavarna s specialitetami, ki ju podpisujeta dve nekdanji dijakinji, vas vabita v ta udoben čajni salon z teraso. Ta naslov že beži po Parizu zaradi njenih prepoznavnih flanov — nič več.

Preizkusili smo Salone del Principe, novi restavracijo Shangri-La, ki jo navdihuje obdobje Belle Époque.

Shangri-La Paris odpre svoja vrata novemu kraju za gurmane—Les Salons du Prince, intimni restavracijski prostor, umeščen v njegovih razkošnih sobah, ki so zaščitene kot mestni spomeniki na strani avenue d'Iéna. Eleganten dekor v slogu Belle Époque ter pestro jedilnico, ki združuje klasične specialitete in vrhunske izdelke. Preizkusili smo in z vami delimo prve vtise.

L'Epicerie des Ateliers du Bristol

Epiricerie du Bristol Paris vas z zadovoljstvom pozdravlja v elegantni in sodobni trgovini, ki skriva številne gurmanske dobrote — od vrhunskih vinov, čokolad do finih slaščic podjetja Maxence Barbot ter izjemnih jedi kuharja Arnauda Fayeja.

Christophe Michalak razkriva svojo prvo kavarno v Printemps Haussmann in nam o njej pove vse!

Slaščičarski mojster Christophe Michalak je septembra 2025 odprl svojo prvo kavarno v Printemps Haussmann v 9. okrožju. V ekskluzivnem intervjuju kuhar razkriva svojo strast do rogljičkov, namočenih v belo kavo, in svoje značilne kreacije, vključno z znamenitimi mini-flanami.

La Boulangerie Méditerranéenne, naslov sončne soseske v Montrouge (92) in Parizu

Le streljaj od postaje podzemne železnice Mairie de Montrouge gurmane čaka sončen in gurmanski naslov v soseski: boulangerie méditerranéenne. Ta lokal s čajnico in teraso ponuja okus dolce vita iz Hauts-de-Seine in 8. pariškega okrožja s klasičnimi izdelki, narejenimi po pravilih umetnosti, in izvirnimi kreacijami, ki se spreminjajo z letnimi časi.

Julo, slaščičarna, ki navdušuje v 10. okrožju

Julo je ime nove slaščičarne, ki so jo odprli trije nadarjeni slaščičarji v 10. okrožju Pariza. Naj vas popeljemo na odkrivanje.

Pâtisserie Nèulo, tempelj flan Pierre-Jean Quinonero

Nèulo je ime provansalske slaščičarne-konceptne trgovine, ki sta jo zasnovala Gauthier Rosario in Pierre-Jean Quinonero, francoski prvak v sladicah. Prvotno je bila namenjena vafljem, zdaj pa se je spremenila in postala raj za vse vrste flan. Od marmornatega do limoninega in znamenitega vanilijevega flana - to je mesto za ljubitelje kultnega pariškega peciva.

La Pâtisserie Mélilot, tradicionalno gurmansko središče 20. okrožja

La Pâtisserie Mélilot je očarljivo gurmansko mesto na ulici Rue de la Réunion v 20. pariškem okrožju. Ta majhna slaščičarna, ki si jo je zamislila kuharska mojstrica Sabrina Allard, nam ponuja kratek izbor obrtniških tort in peciva. Med njimi so kreacije iz melilota, aromatične rastline z okusom po vaniliji in tonka fižolu, ki si zasluži večjo prepoznavnost.

Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, najboljše francosko pecivo Pariz, 15. okrožje

L'Équilibre je slaščičarna Boulangerie Pâtisseries, ki jo vsi obiskujejo v 15. okrožju Pariza. Povedati je treba, da so peki, ki so nekdanji kuharski mojstri v palači, razkošni in slastni, pa tudi po dostopnejši ceni. Všeč nam je klasika, ki je odlično izvedena, vse v zgodovinskem butiku.

Boulangerie Éveil, samorodna prodajalna staromodne moke in dobrih izdelkov v 17. pariškem okrožju

Opozorilo za novost! V 17. pariškem okrožju smo odkrili novo pekarno, ki jo je vredno obiskati. Staromodna moka in kakovostne surovine, 25 let izkušenj in ugodne cene - vse to je zadetek v polno. Popeljali vas bomo na ogled.

The French Bastards odpira dekadentno pekarno in slaščičarno v 7. pariškem okrožju

Podjetje The French Bastards odpira pekarno na ulici rue de Sèvres v 7. okrožju in v to območje vnaša sodoben pridih. Datum odprtja: 17. november 2023.

Le Petit Beefbar Paris, priložnostni pariški bistro, le streljaj od Elizejskih poljan

Le Petit Beefbar Paris, manjši brat restavracije Le Beefbar, je priložnostni bistro le streljaj od Elizejskih poljan. Odkrijte novo elegantno restavracijo s svetovljanskimi okusi.

Ginko, samonikla slaščičarna v 19. okrožju s francosko-japonsko-maroškimi okusi

Ginko je ime te majhne slaščičarne, ki navdušuje v 19. okrožju. V njej lahko odkrijete kreativno pecivo s popotniškim pridihom, ki smo ga z veseljem poskusili - pravi uredniški favorit.

Bopain, pekarna v 12. okrožju z neverjetnim pecivom

Pravkar odprta pekarna in slaščičarna Bopain v 12. pariškem okrožju združuje dobre izdelke in strokovno znanje. Pri Bopainu ni koncesij: ves kruh je ekološki, vse pecivo in slaščice pa so domače in strastno pripravljene.

Bulle, pekarna in slaščičarna, ki navdušuje Buttes Chaumont v Parizu

Zakaj se ne bi odpravili v pekarno in slaščičarno Bulle, ki v Parizu povzroča pravi hrup? Ta novi lokal, ki sta ga pred nekaj meseci odprla Jules Neyers in Eugénie Brunetière, bo zagotovo navdušil vaše brbončice, ki iščejo dober kruh iz kvašenega testa, fino pecivo in fino pecivo.

Butterfly: slaščičarna Matthieuja Carlina v hotelu Hôtel de Crillon s ponudbo prigrizkov za 15 EUR

Pozivamo vse sladokusce! V Parizu Matthieu Carlin, glavni slaščičarski mojster v hotelu Hôtel de Crillon, od 4. aprila 2023 razkriva svojo slaščičarno v središču legendarne palače. Gre za gurmansko in cenovno dostopno mesto, kjer lahko kuharjeve kreacije uživate na kraju samem ali jih odnesete s seboj. Dobrodošli v Butterfly Pâtisserie.

Tranché: pekarna in kavarna v 9. okrožju, poslastica za vaše brbončice

Tranché je ime nove pekarne v 9. okrožju Pariza, ki ponuja domače dobrote, ki jih lahko uživate v lokalu, odnesete ali celo dostavite.

Stohrer, najstarejša pariška slaščičarna, ki še vedno deluje

Stohrer, najstarejša pariška slaščičarna, ki še vedno deluje, ponuja slastne kreacije že od leta 1730. Ta institucija se nahaja na ulici Montorgueil 51 v drugem pariškem okrožju in je odprta vse leto.