ALIMENTERRE: brezplačna filmska razprava o trajnostnem gostinstvu v Rambouilletu

Kaj lahko restavracija spremeni v našem načinu prehranjevanja? V Rambouilletu festival ALIMENTERRE vabi k razmisleku o tem vprašanju ob projekciji filma Ébullition, ki ji bo sledila razprava. Center EUROPE DIRECT pri Bergerie nationale organizira ta večer v kinu Cinéparadis, posvečen povezavam med kulinariko, lokalno pridelavo in trajnostno prehrano.

Dokumentarni film iz leta 2025, ki sta ga režirala Diego García-Vega in Jaime Dezcallar, spremlja sedem projektov na področju gostinstva. Od podeželja prek mestnih četrti do obalnih območij raziskuje, kako gostinci spreminjajo svoje poslovanje in odnose s pridelovalci. Izvirni naslov filma je Ebullición, traja 63 minut, predstavljen pa je v španščini s francoskimi podnapisi.

• Preberite tudi
• Najboljši kinematografi v Parizu

Razprava po projekciji bo namenjena pričakovanjem potrošnikov, usmeritvam Evropske unije in pobudam gostincev. Napovedano je, da se bo pogovoru pridružila Iulia Badea Guéritée, članica ekipe EUROPE DIRECT. To bo priložnost za nadaljevanje dokumentarnega filma z vprašanji o odločitvah, ki se sprejemajo v restavraciji, in ne le o vsebini krožnika.

Ta stran lahko vsebuje elemente, ki jih podpira umetna inteligenca, več informacij tukaj.