Domaine de la Corniche je obvezna izbira za sproščujoč oddih v pariški regiji. Ta očarljiva oaza miru se nahaja v Yvelinesu, 45 minut od Pariza, in obljublja čudovito druženje z najdražjimi. Ne glede na to, ali prihajate v paru, z družino ali s prijatelji, tu boste našli nekaj za vsakogar. Navsezadnje si vsakdo zasluži čas zase!
Domaine de la Corniche, ki stoji na robu krednega klifa ob reki Seni, obiskovalce sprejema v okolju kot iz razglednice. Tukaj se zdi, da je pariški vrvež daleč stran, in priznajmo si, da je to dobro za vas! Toda poleg očarljive zelene pokrajine ta idealen kraj za pobeg od vsega ponuja toplo dobrodošlico, zaradi katere se boste počutili kot doma.
Iz naše dvoposteljne sobe se ne moremo naveličati čudovitega razgleda na Seno. Panorama nas očara ob vsaki uri dneva. Vrhunec je bilo prebujanje naslednje jutro v jutranji megli, zaradi katere smo se počutili, kot da smo na devetih oblakih ... kar ni bilo daleč od resnice!
Ta očarljivi hotel je poln presenečenj. Takoj ko vstopite, vas bar s čudovitim razgledom pritegne in pozdravi v sodobnem, a toplem okolju. V spodnjem nadstropju vas čaka biljardna soba z odprtim dostopom, medtem ko se ljubitelji filmov zgrinjajo v kino, kjer se filmi predvajajo ves dan.
Sprehod po zemljišču ne razkriva le zunanjega bazena, temveč tudi romantični kiosk, kjer si lahko privoščite dolg odmor in uživate v miru in tišini ter razgledu. Tu lahko celo obedujete! V nadaljevanju se izgubite sredi vegetacije in naletite na zelenjavni vrt. Klanec ga povezuje neposredno s kuhinjo panoramske restavracije. Njihova skrivnost je razkrita: v restavraciji Domaine de la Corniche z Michelinovo zvezdico bodo na jedilniku lokalni pridelki.
Gurmanske dobrote na jedilniku
Poleg čudovitega panoramskega razgleda na Seno je Panoramique tudi gurmanska restavracija z Michelinovo zvezdico, ki daje zgled. Šef kuhinje Gaëtan Perulli je daleč od klišeja o majhnih jedeh, po katerih ste lačni še več, inponuja uravnotežen meni s 5 ali 7 hodi s predlaganimikombinacijami hrane in vina.
V okviru svojega ekološko odgovornega pristopa daje prednost čim bolj lokalnim proizvajalcem, da bi omejil svoj ogljični odtis. Meni se spreminja skoraj vsak dan, pri čemer upošteva sezonskost pridelkov in zagotavlja fantastično kulinarično izkušnjo. To je brezpogojno.
Še več, kuharski mojster skoraj vsak dan spreminja svoj jedilnik glede na svoje muhe in navdihe. Svoj jedilnik prilagaja tudi prehranskim zahtevam gostov. Tako je na primer eni od sosednjih miz briljantno predlagal vegetarijanski meni. K temu dodajte še strastno, potrpežljivo in prijazno ekipo v strežbi.
Gaëtan Perulli pa je sublimiral morske okuse z okusnimi jastogovimi ravioli, postreženimi z žametno lupino, ali z izjemno topljivim langustinom, ki ga spremljajo kumarične kroglice, jogurtov sladoled in bazilikin sok. Sommelier je predlagal, da jih pospremimo s kozarcem belega vina iz Loare, Menetou-Salon Morgues 100% sauvignon cuvée 2018 iz Domaine Pellé, ki je v našo degustacijo vnesel prijetno noto svežine.
Postregli so nam tudi z rožnatim telečjim filejem, prekritim z zrcalno sijočimi sokovi, ki so ga spremljale aromatične artičoke in lisičke. Povedali so nam tudi, da bo na jedilniku kmalu tudi divjačina. Kar zadeva vino, smo bili povabljeni na pokušino rdečega vina iz Bordeauxa: Pessac-Léognan 2017 iz Château Coucheroy, precej svilnatega in sadnega, ki bi se dobro podal tudi k divjačini.
Kar zadeva sir, je bila to ljubezen na prvi pogled s kremastim mousse Mont d'Or, ki simbolizira prehod v radodarne užitke jeseni in zime. Degustacija se zaključi z izjemno regresivno sladico: sufle z vrtnimi lešniki, ki združuje zračno teksturo in blagodejnost praline.
Za razbitje sladkosti ni nič boljšega kot kislost. Zato to okusno sladico spremljata figov sorbet in pražena figa na hrustljavih lešnikih. Spremlja jo kozarec sladkega vina z notami citrusov: Jurançon Costat Darrès cuvée 2018 Jean Marc Grussauté, ki je tudi biodinamično vino.
Wellness oddih
Domaine de la Corniche je obljuba gurmanskega oddiha. Vendar to ni edina prednost tega nepogrešljivega kraja. Tu lahko izkoristite tudi Spaquano, ki je gostom po predhodnem dogovoru na voljo ves dan, zvečer med 20. in 23. uro pa prosto dostopna z izdelki Cinq Mondes.
Na voljo so notranji bazen velikosti 14 x 4 metre z masažnimi kadmi in masažnimi curki v sproščujočem vzdušju, parna kopel in savna ter čas za sprostitev na posteljah v nišah, ki ponujajo intimno vzdušje.
Oaza miru tudi za družine
Kaj pa družine? V tej prijazni domeni je veliko prostora za mlade in stare! Medtem ko se starši sproščajo v zdravilišču, imajo najmlajši svoj klub. Uživajo lahko v jurtah, ki so tik ob igrišču, in v kokošnjaku, kjer kuhar zbira jajca.
V največji od teh nomadskih hišic najmlajše čaka več postelj za siesto, v drugi pa potekajo dejavnosti in delavnice v družbi vodje dejavnosti. Program kina vključuje tudi otrokom prijazne projekcije, miza za biljard pa je opremljena s posebej prilagojenimi kiji za družinske igre.
Otrokom je na voljo tudi spa, kjer si lahko s starši delijo trenutke dobrega počutja s posebej prilagojenimi tretmaji. Hotelsko osebje vam lahko priporoča številne dejavnosti v okolici, na primer odkrivanje bližnjega živalskega vrta Thoiry safari ali izlet po Seni za najmlajše.
Le Panoramique, lokalna restavracija z zvezdico v Yvelinesu s čudovitim razgledom
Restavracija La Panoramique v kraju Rolleboise v Yvelinesu je restavracija z Michelinovo zvezdico, v kateri se boste zagotovo počutili kot na počitnicah. S čudovitim razgledom in svežo lokalno kuhinjo Gaëtana Perullija se boste zagotovo dobro zabavali. Popeljali vas bomo na odkrivanje. [Preberi več]
Iščete prijazno restavracijo, v kateri se počutite kot doma? Peljali vas bomo v "Le 20 du Domaine" v Domaine de la Corniche v Yvelinesu. Na jedilniku: bistro kuhinja, ki jo spremljajo vrhunska vina in po želji še kaj več. [Preberi več]
Datumi in časovni razpored
Iz 14. oktober 2020
Mesto
Domaine de la Corniche
5 Route de la Corniche
78270 Rolleboise
Uradno spletno mesto
www.domainedelacorniche.com
Le Panoramique, lokalna restavracija z zvezdico v Yvelinesu s čudovitim razgledom
Le 20 du domaine, prijazen vinski bistro-bar, kjer se boste počutili kot doma
