Od leta 1918 brasserie Le Vaudeville širi pariško tradicijo nasproti borze, kjer v elegantnem in živahnem vzdušju ponuja krožnike z morskimi sadeži, francoske klasike in dekoracijo v slogu art deco.
Le malo pariških brunaric se lahko pohvali s praznovanjem 100. obletnice. To velja za Brasserie Le Vaudeville, pravo institucijo, ki se nahaja v drugem pariškem okrožju, nasproti borze. Le Vaudeville s svojimi klasičnimi pariškimi jedmi ter morskimi sadeži in školjkami še vedno ni nehal zapeljevati brbončice Parižanov.
