Nicolas Jaulmes, glavni slaščičarski mojster v hotelu Buddha-Bar Paris, je za enkrat podvojil svoja prizadevanja, da bi nas v praznični sezoni 2017 napolnil s čudenjem.
S svojo novo kreacijo na osnovi temne čokolade Kalapia, preprosto poimenovano "božičnakrogla", se je Nicolas Jaulmes želel pokloniti okusom otroštva.
Pod lupino iz kakavove meringe in koščki kakavovih zrn "Boule de Noël " v Buddha Bar Hotel Paris razkriva drobno ažurasto čokoladno mrežo.
Kaj je v njej? Več plasti, najprej zračna chantilly krema,ki doda svežino, nato pa kremasta čokoladna pena iz blancmangea in stepene smetane. Na koncu je tekoča pralina iz mandljev in lešnikov. Ščepec javorjevega sladkorja okrepi pralinejo z lesnimi notami, medtem ko se praženi mandlji hrustljavo zarežejo na okusu.
Ta "božični bombonček ", okrašen z majhno pentljo in čokoladnim zvončkom, bo zagotovo navdušil otroke vseh starosti!
Praktične informacije:
Bûchede Noël 2017 v hotelu Buddha-Bar Paris
Na voljo od 1. do 31. decembra 2017
V restavraciji Vraymonde in lounge baru Qu4tre v hotelu Buddha-Bar Paris
"Boule de Noël" + kozarec šampanjca: 16 evrov.
Datumi in časovni razpored
Od 1. december 2017 Ob 31. december 2017
Mesto
Buddha Bar Hotel Paris
4 Rue d'Anjou
75008 Paris 8
