Yule log, ki je poklon francoskim izdelkom: to je čudovita stvaritev pariškega podjetja Fouquet's Paris za praznično sezono 2020. Nicolas Paciello, glavni slaščičarski mojster pariške restavracije, je pripravil elegantno poleno, navdihnjeno z okusi nugata Montélimar in izdelano izključno iz francoskih kmetijskih pridelkov.
Kaj nas torej čaka v tem božičnem polenu podjetja Louis Fouquet? Polenček, ki je položen na nugat, narejen po tradicionalnem receptu iz Montélimarja, prekrit z medeno meringo, skriva mehak piškot z mandlji Montélimar in kremastim nadevom korziške pomaranče, ki ga obdaja medeno-mandljev mousse.
Pravi užitek, ki je lahek na okusu, saj se med v pravem razmerju odlično poveže z okusom mandljev. In domača podlaga iz nugata je naravnost božanska, obožujemo jo.
Za izdelavo tega v Franciji narejenega polena je slaščičarski mojster vhotelu Barrière Le Fouquet's Paris izbral mandlje proizvajalca Hervéja Lauzierja iz okolice Montélimarja, med Silvère Bru iz Granta in kandirane pomaranče s Korzike proizvajalca Marcela Santinija.
[midroll]
Ta Fouquetov božični dnevnik je namenjen 8 gurmanom, samo po naročilu, za 75 EUR, ki jih je treba naročiti in prevzeti od 6. do vključno 27. decembra.
Datumi in časovni razpored
Od 6. december 2020 Ob 27. december 2020
Mesto
Pariz Le Fouquet's
99, Avenue des Champs Elysées
75008 Paris 8
Cene
€75
Uradno spletno mesto
www.hotelsbarriere.com
Rezervacije
www.hotelsbarriere.com
