Galette des rois 2019 v hotelu Paris Marriott Champs Elysees

Zapraznik Epifanija 2019 so se v hotelu Paris Marriott Champs Elysees , znamenitem hotelu v prestolnici, pomerili v iznajdljivosti, da bi njihova galeta postala edinstvena stvaritev, ki preseneča z okusom in teksturo.

Ves januar bosta slaščičarski mojster Ludovic Miguel in njegov pomočnik Valentin Langlais ustvarjala galette des rois, ki bo ustrezala njuni domišljiji!

Ta izvirna galeta je hibrid med brioche des rois s kandiranim sadjem in tradicionalno galeto frangipane. Elementi frangipana so prisotni na zgornjem in spodnjem delu sladice, v notranjosti pa najdemo brioš v slogu brioche perdue (s kremo brez sladkorja in citronovo lupino, ocvrt kot francoski toast), na vrhu pa kandiran citron.

Za dodatno udobje pa je galette des rois na voljo na rezine v baru L'Atrium, tako da lahko uživate v prazničnem vzdušju hotela , ali pa jo lahko vzamete s seboj, tako da si kralja izberete kar doma.