Sezona Galettes des Rois se je vrnila in všeč nam je. Vsako leto se spopadeta dve ekipi gurmanov: tisti, za katere nič ne prekaša klasičnega frangipana, in tisti, ki raje razmišljajo drugače. Če ste eden od slednjih, potem verjetno iščete izvirno galeto, ki jo boste delili s svojimi najbližjimi naspletni straniEpiphanie. Morda ste celo oseba, ki bi ta praznik, ki je sinonim za gurmanske užitke, rada podaljšala za ves mesec januar! Tukaj je recept, ki bo morda le spodbudil vašo radovednost.
Kajti ko pride januar, se najboljše pariške restavracije med seboj pomerijo v ustvarjalnosti in ponudijo svojo interpretacijo galette des rois. Razkošni hoteli v prestolnici niso nobena izjema! Med letošnjimi izjemnimi galetami je tudi galeta iz hotela Plaza Athénée, ki jo je ustvarila izvrstna ekipa: Meilleur Ouvrier de France Angelo Musa in slaščičarska mojstrica Elisabeth Hot.
Za leto 2024 predstavljamo Toute Noisette, izvirno kreacijo, v kateri se pod zelo hrustljavo feuillatage skriva pražen lešnikov frangipane z blagodejnimi opečenimi notami, okrepljen z lešnikovim likerjem, ki tej ponovitvi tradicionalne galette des rois doda značaj in razkošje. A to še ni vse, saj fini lešnikov piškotek poskrbi za zadovoljivo žvečljiv občutek, mandarinin konfit pa dodaja osvežilen pridih.
Ta kreacija, ki stane 57 EUR za 4 ali 5 gostov, bo gurmanom omogočila, da ob praznikuEpifanije svoje bližnje presenetijo z izjemno galeto po izvirnem receptu. Naročite jo lahko 72 ur vnaprej in jo prevzamete od 2. do vključno 23. januarja 2024 v Galerie de l'Hôtel Plaza Athénée od 11. do 15. ure in od 18. do 23. ure. Če imate raje bolj klasičen frangipane, smo za vas pripravili poseben vodnik tukaj!
Datumi in časovni razpored
Od 2. januar 2024 Ob 23. januar 2024
Mesto
Hôtel Plaza Athénée
25 avenue Montaigne
75008 Paris 8
Cene
Galette des Rois 4/5 personnes : €58
Priporočena starost
Za vse
Rezervacije
shop.dorchestercollection.com
Več informacij
Rezervacije na 01 53 67 65 97 ali po e-pošti noel.HPA@dorchestercollection.com. Galete lahko prevzamete v Galerie de l'Hôtel Plaza Athénée od 2. do 23. januarja 2023.
