Léandre Vivier, nadarjeni burgundski slaščičarski mojster, nas vabi k praznovanju pomladi s svojim Œuf Floraison za veliko noč 2024. Ta kreacija je pravi poklon temu obdobju ponovnega rojstva, ki ga predstavlja jajce, ki se razcveti v cvet.
To jajce, izdelano iz 60-odstotne perujske mlečne čokolade, izbrane zaradi njene izjemne kakovosti in rahlo sladkih, a intenzivnih kakavovih not, je več kot le poslastica. Je umetniški izraz, pri katerem se čokoladni cvetni listi nežno razprejo in razkrijejo srce iz mehkih, subtilnih rožnih sadnih past.
Léandre Vivier od svojega prihoda v restavracijo The Burgundy maja 2023 še naprej navdušuje s svojo ustvarjalnostjo in sposobnostjo, da sladice spremeni v nepozabna doživetja. Nadzoruje sladke kreacije v restavraciji Le Baudelaire, izložbi slaščičarne in Burgundijinem Goûterju ter ponuja vesolje, v katerem vsaka sladica pripoveduje zgodbo, eskapado.
Léandre Vivier je po srcu svetovljan in navdih črpa na svojih potovanjih po svetu - od Indije do Japonske in otoka Reunion. Njegov edinstven pristop je mešanje lokalnih okusov z eksotičnimi pridihi in ustvarjanje jedi, ki so hkrati zakoreninjene v francoski tradiciji in odprte v svet. Za Goûter du Burgundy na primer kombinira čokolado s čajem, ki spominja na Radžastan, ali pa limono in zeleni šišo kot poklon Tokiu.
L'Œuf Floraison je več kot sladica, je vabilo na potovanje, praznovanje pomladi skozi prizmo gurmanskih užitkov in umetnosti. Na voljo je omejeno obdobje v prodajalni Burgundija Pariz in obljublja okusno in estetsko doživetje brez primere, ki ga ljubitelji čokolade in slaščičarskih inovacij ne smejo zamuditi. Čokoladno jajce v omejeni izdaji stane 95 EUR.
Datumi in časovni razpored
Od 13. marec 2024 Ob 1. april 2024
Mesto
Le Burgundija
8 Rue Duphot
75001 Paris 1
Cene
Peut en édition limitée : €95
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
www.leburgundy.com
Rezervacije
01 42 60 34 12
