Ob bližajoči se veliki noči številne gurmanske hiše mikajo naše brbončice z okusnimi zbirkami čokolade, ki so jih pripravile za to priložnost. Oglejmo si sočno in čudovito kolekcijo, ki jo je za Maison Louis Fouquet oblikovala Cordélia de Castellane, umetniška direktorica Dior Maison in Baby Dior.
Maison Louis Fouquet je prava gurmanska institucija v Parizu, ki obstaja že od leta 1852! Ko je pred več kot 170 leti začela delovati v 9. okrožju, je kupcem, med katerimi je bil tudi Claude Monet, ponujala le marmelade in slaščice. Na prelomu stoletja je vajeti podjetja prevzela družina Chambeau-Mimard, ki je slaščičarstvu in slaščičarstvu dodala še proizvodnjo čokolade. Trgovina na ulici François 1er 22 je bila odprta leta 1928. Takrat so se rodili kultni salvatorji, za katere je značilna mehka karamelna sredica, prekrita s hrustljavo karamelo.
Zaradi uspeha je podjetje odprlo nove lokacije v Parizu, eno na avenue de Messine in drugo na avenue de la Bourdonnais.
Danes je na čelu podjetja Louis Fouquet, ki je med drugim znano po sočnih staromodnih pralinejih, peta generacija družine, ki jo sestavljata Catherine Chambeau in njen brat Frédéric. Hiša ima zveste stalne stranke, med katerimi sta tudi Christian Dior in Yves Saint Laurent.
Zato ni naključje, da je Louis Fouquet za oblikovanje velikonočne kolekcije za leto 2024 zaprosil Cordélio de Castellane, umetniško vodjo blagovnih znamk Dior Maison in Baby Dior. Zasnovala je nežen cvetlični motiv, ki ga je navdihnil Claude Monet, in tako so nastala izjemno elegantna, stilizirana jajca, ki so resnično dekorativni predmeti za postavitev na veliko mizo. Čokoladna jajca bodo predstavljena na pletenih skodelicah za jajca iz protja.
L'OEUF FLORAL - LAIT ou NOIR ou BLANC / 12 EUR
To 42-odstotno jajce iz mlečne čokolade iz Gane vsebuje slastna majhna polnjena jajca (staromodne praline / gianduja) in sadne želeje. Ročno izdelana kreacija z elegantnimi cvetličnimi motivi, ki jih je navdihnil Claude Monet.
Pločevinkapolnjenih jajc / 34 evrov
Ljubitelji hrane pozor! Odkrijte simbolične okrogle škatlice Louisa Fouqueta, ki so za to priložnost napolnjene z jajci, polnjenimi s staromodno pralino ali giandujo, ovito v temno ali mlečno čokolado.
LE TRIO D'OEUF FLORAL / 38 evrov
Še eno sodelovanje med Louisom Fouquetom in Cordélio de Castellane. Ta cvetlični trio jajc je sestavljen iz jajca iz mlečne čokolade iz Gane s 42 % kakava, jajca iz temne čokolade iz Ekvadorja z 72 % kakava in jajca iz bele čokolade. Vsako jajce (visoko 8 cm) je na vrhu opremljeno s ponvijo v obliki morskih sadežev.
L'OEUF DES JARDINS / 18 EUR
To je ploščica"Oeuf des Jardins", polnjena z mandljevim namazom.
POCHETTE DE FRITURES DE PÂQUES / 13 evrov
Te vrečke ocvrte hrane v obliki morskih sadežev iz podjetja Louis Fouquet, ki jih je treba imeti za veliko noč, bodo navdušile brbončice tako mladih kot starih. Vsaka vrečka vsebuje mešanico 42-odstotne kakavove mlečne čokolade iz Gane in 72-odstotne kakavove temne čokolade iz Ekvadorja.
L'ÉCUREUIL / 24 EUR
Nazadnje Louis Fouquet predstavlja velikonočni izdelek v obliki veverice, emblema hiše, napolnjen s cvrtjem v obliki morskih sadežev.
Datumi in časovni razpored
Od 15. marec 2024 Ob 1. april 2024
Mesto
Fouquet François 1er
23 Rue François 1er
75008 Paris 8
Uradno spletno mesto
louisfouquet.fr
Rezervacije
louisfouquet.fr
