La Fête de la Science jest nacionalna manifestacija, ki jo je leta 1991 ustanovilo ministarstvo pristojno za visoko šolstvo in raziskovanje. Njen cilj je približati državljane svetu raziskav z zagotavljanjem dostopnih aktivnosti za vse občinstvo, ne glede na njihovo raven znanja. Vsaka izdaja temelji na skupni temi: v 2026 je vodilna nit "Izobraževalni okusi", ki poudarja povezave med znanostjo, prehrano, okusom in kuhinjo. Animacije so brezplačne in so namenjene tako družinam kot šolam in odraslim.
V Savigny-le-Templeu Festival znanosti dy opira na kulturne in izobraževalne kapacitete območja ter na partnerje aglomeracije Grand Paris Sud. Dogodek sledi poslanstvu širjenja znanstvene kulture in ponuja različne formate: demonstracije, poskuse, razstave, predavanja ali participativne delavnice. Cilj je predstaviti raziskovalne metode, pojasniti aktualne znanstvene izzive in spodbuditi izmenjavo med javnostjo ter strokovnjaki. Tako kot povsod po Franciji je udeležba prostovoljna in brezplačna, omejena z razpoložljivimi mesti za nekatere aktivnosti.
Dan znanosti 2026: znanstvene dejavnosti, ki jih lahko odkrijete v Seine-et-Marne (77)
V Seine-et-Marne se odpravite na odkrivanje sveta okoli nas, od 2. do 12. oktobra 2026; Festival znanosti se vrača z mnogimi dogodki. [Preberi več]
Znanstvenice SAV v SAVigny-le-Temple
ob 35. izdaji festivala Znanost 2026 vas Planète Sciences Île-de-France, v sodelovanju z IUT Senart-Fontainebleau, Gimnazija Antonina Carême, Občina Savigny-le-Temple in Espace Prévert vabi k odkritju in sodelovanju na Vesolju znanosti, ki bo potekalo od 7. do 10. oktobra v Savigny-le-Temple.
Otvorjeno za vse, številne delavnice so namenjene šolskim skupinam, izvenšolskim programom ter širši javnosti in zajemajo različna znanstvena preizkusa, animacije, démonstacije, predavanja in eksperimentiranje.
Na jedilniku raznolika programska izbira, ki jo je uživati brez zadržkov:
Sreda, 7. oktober: pridite in odkrivajte štiri delavnice, pripravljenje sredstvi znanstvenikov Planète Sciences Ile de France na temo okusa, trajnostne prehrane, arheologije obroka in bakterij: fermentacija in konserviranje.
Četrtek, 8. oktober: študenti IUT Senart-Fontainebleau, Oddelek biološkega inženiringa – smer Okoljske vednosti in ekotehnologije ter Dietetika in Nutricija vam ponujajo nevidno in inovativno vsebino v številnih delavnicah, kot so:
• Najboljši okusniki, testi okusa
• Molekularna kuhinja
• Študije energetskih pijač in prehranskih dopolnil
• Jajca
• Riž in hitra kuhanje testenin: primerjalna študija – hitro kuhan riž vs. počasi kuhan riž. Analiza pod mikroskopom. Učinek na glikemični indeks
• Živalske proteine in rastlinske proteine
• Primerjava živalskih in rastlinskih proteinov ter okoljske študije
• Študija sladkorja: kako sladkor nadomestiti?
• Primerjalna študija – kemična kvas, pekovski kvas, sveži kvas...
• Ekstrakcija DNK iz sadja: eksperimenti, ki razkrivajo, kaj so GMO?
• Ohranjanje živil: oksidacija sadja. Kako ohraniti živila?
• Fermentacija v prehrani: primerjava reakcije fermentacije (količina CO2) glede na vrsto sladkorja (saharoza, glukoza, sladila)
• Ekstrakcija vonjavnih molekul iz živil (oranževa ogrodja, meta, banana, rožmarin...)
• Okoljska primerjava med sintetično in naravno vanilko
• Ločevanje različnih barvil dragobusa in njihov vpliv na zdravje. Kvantifikacija modre barve Smrkcev
• Eksperimentiranje in razumevanje različnih vrst pena in emulzij
• Pripraviti različne vrste majonez: klasično, čokoladna mlečna majoneza, avokadova majoneza, s prelivom jagod...
• Pakiranje prihodnosti
Predavanja, ki jih vodi Raphaël HAUMONT, univerzitetni raziskovalec na Université Paris-Saclay in vodja štipendije “Kuhinja prihodnosti”. Soustanovitelj, skupaj z Thierryem Marxom, Francoskega središča za kulinarično inovacijo; razvija projekte na presečišču znanosti in gastronomije, zlasti na temo trajnostne prehrane, kulinarih inovacij in zmanjševanja zavržene hrane.
Petek, 9. oktober: študenti Gornje Antonina Carême Savigny-le-Temple, iz strokovnih programov MHR (Strokovna kuhinja in gostinstvo) ter STHR tehnološko usmerjenih, predstavljajo delavnice na temo “Kuhinja in znanost o živilih”:
• Okrog jajca: eksperimenti in opažanja za ugotavljanje svežine jajc, njegovih lastnosti in nekaterih reakcij pri kuhanju.
• Sladko smetana in šlag: demonstracije o transformacijah smetane, emulziji in spremembah teksture glede na uporabljene postopke.
• Degustacija tartov: spoznavanje okusov in tekstur skozi senzorični pristop in razpravo o doživljanju okusa.
S spremljevalci bodo trije profesorji, dva učitelja biotehnologije s poudarkom na Zdravje – Okolje in eden učitelj prakticiranje (kuhinja ali slaščičarstvo), skupaj z animatorti znanosti Planète Sciences Ile de France.
Sobota, 10. oktober: Dan zaprtja, odprt za vse. Pridite na srečanje z znanstveniki in interaktivnimi ter inovativnimi delavnicami, ki jih ponujajo naši mediatorji. Omogočili vam bodo raziskovanje tesnih povezav med znanostjo, kuhinjo, okusom in prehrano.
Čakajo vas številne druge presenečenja. Usta vas bodo nagovorili in radovednost potešena.
Pogoji sodelovanja:
• Zainteresirane skupine: 3–6 let, 6–11 let, 11–15 let, 15–18 let, 18–25 let, 25 let in več
• Pogoji: Brezplačen vstop
Delovni čas: sobota, 10. oktobra - od 10:00 do 12:00
sobota, 10. oktobra - od 14:00 do 18:00
Ta stran lahko vsebuje elemente, ki jih podpira umetna inteligenca, več informacij tukaj.
Datumi in časovni razpored
Na 10. oktober 2026
Uradno spletno mesto
www.fetedelascience.fr
Dan znanosti 2026: znanstvene dejavnosti, ki jih lahko odkrijete v Seine-et-Marne (77)
