Bara ett stenkast från Canal Saint Martin och Place de la République i Paris 10:e arrondissement bjuder Le Vertueux in till en bistronomisk upplevelse där det franska köket möter smakerna från Sydamerika. Kocken Raul MEZA använder sina ecuadorianska rötter för att lyfta fram kryddorna och de livfulla färgerna i den latinska gastronomin, samtidigt som han tillför den den noggrannhet och precision som han har förvärvat under sin karriär inom det japanska haute cuisine.
