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Pacifique i Belleville: traditionell kantonesisk mat och dim sum att dela

Rantierre kantonesisk rotisserie, ångad dim sum, pekingsanka i två serveringar, wokrätter och stora, trevliga bord: en inblick i stämningen och specialiteterna hos Pacifique, en institution i Belleville-kvarteret sedan 1983. En adress känd för traditionell kantonesisk mat, mellan ångade dumplings, rostade kött och delbara rätter.

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Pacifique i Belleville: en institution inom kantonesisk matlagning i Paris

I Belleville är Pacifique en av adresserna som också berättar om stadsdelens historia. Öppnades 1983 är denna kantonesiska restaurang i 19:e arrondissementet en plats där traditionell mat lever kvar — från dim sum och delbara rätter till roterande grill och stora sällskap, i samma anda som yamcha-ställena som länge präglat Paris.