Polka., den mycket lovande första restaurangen från kocken Martin Boland vid République
I Paris 10:e arrondissement gör Martin Boland en fin solodebut med Polka. Efter flera år i olika kök i Paris står kocken här för en modern, säsongsbetonad och väl genomarbetad fransk bistronomi. En ny restaurang som redan har hittat sin rytm.
I Paris tionde arrondissement gör Martin Boland en fin solodebut med Polka. Efter flera erfarenheter från köken på Paris restauranger står kocken här för en samtida, säsongsbetonad och väl genomarbetad fransk bistronomi. En ny restaurang som redan har hittat sin rytm.
