I Presles-en-Brie, Seine-et-Marne, sticker Notre-Dame-de-l’Assomption ut som en kraftfull och försvarsvänlig byggnad. Bakom sina tjocka murar och robusta kyrktorn gömmer sig en mindre känd befäst kyrka, ett vittne om de turbulenta tiderna under medeltiden i Île-de-France.