Restaurang soupe à l'oignon guide

Loup, brasserie i 1:a arrondissementet som hyllar hemlagad mat

På Chez Loup, ett stort brasserie i 1:a arrondissementet som är öppet hela dagen, har en ung kock valt att satsa på hemlagade rätter som tillagas med ekologiska, säsongsbetonade och välskötta råvaror.

L'Alsace, det legendariska brasseriet på Champs-Elysées

L'Alsace har en egen adress i Paris, på Champs-Élysées för att vara exakt. Adressen har funnits sedan 1968, men 2017 fick brasseriet en ansiktslyftning av Laura Gonzalez (ingen mindre!). Brasseriet är öppet hela dagen och serverar quiches från Lorraine, flammekueches, spätzle gratins och naturligtvis regionens berömda surkål, ett måste att prova på vintern!

La Poule au Pot, Jean-François Pièges borgerliga restaurang

La Poule au Pot, en institution i stadsdelen Les Halles, återuppstår tack vare Jean-François Piège, eftersom kocken har beslutat att ta över den berömda Poule au Pot för att där servera goda rätter från det franska kulinariska arvet, med en egen twist.

Le Vaudeville: traditionella rätter och skaldjur för detta hundra år gamla parisiska brasserie

Få parisiska brasserier kan skryta med att fira sitt 100-årsjubileum. Så är fallet med Brasserie Le Vaudeville, en verklig institution som ligger i Paris 2:a arrondissement, mitt emot Bourse. Med sina klassiska parisiska brasserie-rätter och sina skaldjur och skaldjur har Le Vaudeville inte slutat förföra parisarnas smaklökar.