Ett stenkast från Madeleine-katedralen och Gare Saint-Lazare odlar Madie en viss bild av fransk matlagning: färska råvaror, hemlagat, fina rätter att dela och ett monumentalt vinbibliotek. Terrass, klimatiserad matsal och erbjudanden på 30 och 40 euro: adressen att känna till är 14 rue de Castellane i Paris 8:e arrondissement, för affärslunch, en middag före teatern eller ett större sällskap bland vänner.