Nyårsbrunch 2020 på La Veranda i Trianon Palace

Varför inte tillbringa den 1 januari 2020 bara några mil från Paris, i en majestätisk miljö med lantlig känsla? La Veranda, Trianon Palace brasserie, väntar på dig i Versailles för att börja år 2020 med stil med en imponerande brunch!

Åk till Versailles, till La Veranda, för att börja 2020 med en lantlig smak, allt i en underbar miljö, för en mycket, mycket, mycket gourmetstund.

Se upp (och smaka!), La Verandas nyårsbrunch för 2020 är imponerande gourmet!

Nyårsbrunch 2020
150€/person med ett glas champagne

Bergsworkshop
Alpina ostar, hantverksmässiga charkuterier, chutneys och pickles
Pâté en croûte av fågel, anka, gåslever, svart tryffel
***
Workshop om engelsk frukost
Mjukkokta ägg, äggröra med tryffel, mouillettes, grillade korvar och rökt bacon
***
"Italiensk" workshop
Hemlagad pasta, gnocchi, antipasti, focaccia
Vanlig och rökt mozzarella di bufala
Kaninporchetta, Pizza
***
"Japansk" workshop
Makis och sushis, tonfisk sashimi, chirashi
Rå och snacks av fisk, yakitori
***
Skaldjursworkshop
Gillardeau-ostron,skaldjur,
Skaldjur, rökt fisk
***
Atelier du monde
Salladsbar, olika inlagda grönsaker, säsongssoppa
Libanesiska specialiteter, Dim-Sum
Gratänger, miniburgare, mac'n'cheese
***

ChefskockenFrédéric Larquemin föreslår:
Vacker bit lamm fylld i smördeg
Helstekt kalkon med örtsmör
Vacker sjötunga meunière
Pilgrimsmusslor - broccoli - citrongräs
***

Desserter av konditor Eddie Benghanem

Les gâteaux de voyage
Citronconfit
Rom och druvor
Choklad
***
Galettes des rois
Frangipane
Apelsinblomma
Dragées
***
Croque en bouches
Piemonte hasselnöt
Vanilj och karamell med saltat smör karamell med saltat smör
Cappuccino
***
Frysta vacherins
Gariguette med hasselnöt och jordgubbar med citron
Pistasch aprikos hallon
Intensiv choklad
***
Choklad
Vaniljtryffel
Grignotines med mjölkchoklad
Rocher praliné och fleur de sel