Zôr,julbenet från Le Roch Hôtel & SPA är en originell skapelse av kocken Rémy Bérerd. Tanken var att hylla Saint Roch, som gav sitt namn till både gatan och hotellet där kocken tjänstgör.
Saint Roch var son till guvernören i Montpellier. Hans föräldrar fick honom sent i livet och dog när han bara var 20 år. Det var då han bestämde sig för att leva som en pilgrim och ta halva sin förmögenhet till de fattiga människor han mötte.
Han begav sig på en pilgrimsfärd till Rom, stannade till i flera italienska städer som drabbats av pesten och försökte behandla många av de sjuka. Till slut drabbades han själv av sjukdomen och isolerade sig i skogen.
Endast grannherrens jakthund kom för att mata honom och gav honom varje dag en limpa bröd som stulits från hans herres bord. Denne, som var intresserad av djurets aktiviteter, följde efter honom in i skogen och upptäckte det skadade helgonet, som han kunde hjälpa.
Saint Roch har alltså sin hund att tacka för sitt liv, och det är för att hedra deras minne som Rémy Bérerd har tagit fram ett pepparkaksben som kommer att glädja både husse och matte och deras fyrbenta följeslagare.
Zôr är en benformad stock gjord av en blandning av kryddor och kanderad frukt, gyllene på kanten.
Från och med den 6 december 2017 finns denna originella stock exklusivt på Hôtel Saint Roch och tillverkas i en begränsad upplaga på endast 100 exemplar, som måste reserveras minst 48 timmar i förväg.
Praktisk information:
Zôr, julbenet
Le Roch Hôtel & SPA
Pris: 39 €
Begränsad upplaga på 100 exemplar
För att beställa, ring 01 73 04 59 09 minst 48 timmar i förväg.
Datum och tidtabeller
Av 6 december 2017 På 24 december 2017
Plats
Le Roch Hotell & SPA
28 Rue Saint-Roch
75001 Paris 1
Tillgång
Pyramide tunnelbanestation
Priser
€39
Officiell webbplats
www.leroch-hotel.com
