Kocken och brigaden på AO Izakaya har satt ihop en festlig meny med alla de exceptionella produkter vi älskar för detta unika tillfälle: kammusslor, gåslever, hummer, Wagyu-biff... ett gastronomiskt sätt att avsluta året på!
Nyårsafton, 31 december 2023
220 € per person
Bento Box
3 små aptitretare bestående av
Tartar påröd tonfisk, majskräm med tofu-vispad grädde, Shiso tempura
1:a förrätt
Pilgrimsmusslor i daikongelé och rädisflingor
2:a förrätt
Foie gras i miso, fikonchutney
3:e förrätt
Langoustiner på en bädd av sushiris
Fisk
Bretonsk hummer och dess consommé,
serveras med vegetabilisk vermicelli och Yuzu citron och svart vitlök
Kött
Wagyu nötköttsstek,
vinterrotspuré och tryffeljus
Förrätt
Hojichakräm verrine, tiramisu,
mango- och passionsfruktkompott, kakaojord
Efterrätt
Krispigtegelkaka,
kastanjekräm och färska fikon
Datum och tidtabeller
DE 31 december 2023
Av 19:00 har 00:00
Plats
Ao Izakaya
12 Rue de Caumartin
75009 Paris 9
Officiell webbplats
www.restaurant-japonais-ao.com
Reservationer
www.restaurant-japonais-ao.com
