Påsk 2024 Val- och knölvalägg från Lutetia Paris av Nicolas Guercio, med överraskande jodiserad choklad

Under påsken 2024 visar konditorn Nicolas Guercio, den sanna smakkaptenen ombord påHôtel Lutetia Paris, återigen upp hela sin talang i en chokladkreation direkt från havets djup. Följ med honom på en smakrik resa till öppet hav med hans senaste skapelse: den stora knölvalen.

Som en erfaren sjöman lyfter Guercio traditionens ankare för att leda oss in i gourmetens stormiga vatten med sitt Signature Egg, en majestätisk knölval, en symbol för hotellets engagemang för att bevara planeten och dess marina invånare.

Den marina varelsen, som väger generösa 1,1 kg, är formad i en överraskande choklad med sjögräs, som skapats exklusivt av kocken och hans team. Från första tuggan väcker den korniga texturen hos Oko 73% Peru mörk choklad, som en fin sandstrand, smaklökarna innan den avslöjar sin salta sida. Sedan kommer den jodiserade smaken av havssallad, som påminner om det salta vågskvalpet, och inte att förglömma det dubbla skalet som omsluter en överraskande generös svart sesampralin.

• Läs också
• Den kommande veckan 29 april - 5 maj 2024 i Paris: Gå ut gratis eller till reducerat pris
• Vad kan man göra i Paris och regionen Ile-de-France i april 2024? Våra bästa tips och idéer för att gå ut
• På mindre än 100 dagar kommer Paris att föra världen samman! Ett historiskt kapitel som ska skrivas tillsammans

Och som en flotta av valar som leker i turkost vatten kompletterar trion"Les Baleineaux" denna marina kollektion, med alla baser gjorda av vit choklad. Dessa påskägg i form av små valar utlovar ett sött äventyr som är lika lekfullt som det är utsökt, perfekt för blivande sjömän. Äggen är fyllda med friterad mat och finns i tre smaker: choklad/hallon, mjölk och vit choklad med dubbla skal eller Illanka Grand Cru 63% mörk choklad.

"Små fiskar i magen på en val (...) För en gångs skull betyder friterad mat friterad mat!" skrattar konditorn.

Med Nicolas Guercio vid rodret på Lutetia får påsken i år karaktären av en gastronomisk expedition på öppet hav. Det är ett chokladstopp på land och till havs som säkert kommer att vända upp och ner på hjärtan och smaklökar!

Baleine à Bosse Signature Egg finns i en begränsad upplaga, till ett pris av 98 euro, och endast vid reservation, minst 48 timmar i förväg. Du hittar det nu på förhandsförsäljningsområdet i La Boutique Lutetia. Beställningarna kan sedan hämtas från 22 mars till 1 april 2024 på Lutetia Paris.