Inom kategorin av påskägg som sticker ut från mängden, presenterar vi gärna La Ruche Impériale från Shangri-La Paris. Detta lyxiga hotell på avenue d'Iéna i 16:e arrondissementet, tillsammans med deras skickliga konditor Timothy Lam, har skapat en arkitektonisk chokladdröm i mörk choklad, fylld med praliné och . En skapelse som är ett äkta hyllning till platsens historia och elegans.
Shangri-La Paris har inte valt honungsbietemotivet av en slump: deras historiska salar hyser symbolen för bina, som är ett emblem för familjen Bonaparte. Timothy Lam har tagit fasta på detta för att skapa en bi som kombinerar arkitektonisk design, med välvda volymer och noggrant utarbetade texturer, prydd med eleganta guldglänsande chokladbin. Istället för ett traditionellt påskägg känns detta mer som ett konstverk man nästan tvekar att äta. Nästan.
Den övre delen är dekorerad med rostade hasselnötter och karamelliserade mandlar, som ger en härlig knaprighet. Under ligger en botten som döljer en "bikupa"-bar bestående av ett krämigt mandel-hasselnötspraliné, med knapriga kexbitar med pollen och ett pollen-gelé med förvånande blomsteraktiga inslag. En honungsganache som är mjuk och silkeslen binder samman hela kakan med precision. Hela kupan är tillverkad av 70 % mörk choklad från Colombia, noggrant utvald hos chocolatören Nicolas Berger, vars naturliga fruktiga toner balanserar pralinéns rikedom och honungens mildhet.
Efter att ha arbetat på Peninsula, Hôtel de Crillon, Jules Verne och Le Bristol har Timothy Lam format sin stil på några av Paris finaste etablissemang. År 2023 anslöt han sig till Shangri-La, där han idag skapar minimalistiska, fruktiga bakelser som är djupt förankrade i säsongens råvaror. La Ruche Impériale är ett fint exempel på detta. Vi hyllar hans kreativitet, både i det visuella uttrycket och i smakerna, som alltid får gästerna att häpna.
Påskägget avslöjar olika texturer och smaker beroende på bitarna – den knapriga chokladen och hasselnötterna på ena sidan, och honungen som gömmer sig i lådan. Vi njuter av att smaka på allt. Små barn har inga problem att sluka de små chokladbinarna som utgör dekorationen.
La Ruche Impériale finns för hämtning på Shangri-La Paris, 10 avenue d'Iéna, Paris 16:e, från den 23 mars till 19 april 2026. Den väger 1,5 kg och kostar 128 euro. Det går att boka via telefon på 06 61 86 56 86. Eftersom denna skapelse är tillfällig och i begränsad upplaga är det klokt att inte vänta till sista minuten inför påsk. Denna unikhet vänder sig till dig som vill ha ett exklusivt påskägg eller vill göra ett riktigt intryck vid middagsbordet.
För unika påskkreationer:
Chokladen och påskäggen 2026 i Paris är spektakulära – här är ett urval av de mest fantastiska skapelserna
För Påsk 2026 kan du njuta av exklusiva chokladkreationer från några av Paris mest lyxiga hotell och palats. Unika och eleganta skapelser, tillverkade av några av stadens främsta konditorer. [Läs mer]
Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.
Datum och tidtabeller
Av 23 mars 2026 På 19 april 2026
Plats
Shangri-La Paris
10 Avenue d'Iéna
75116 Paris 16
Priser
L'oeuf ruche d'1,5 kg : €128
Officiell webbplats
www.shangri-la.com
Chokladen och påskäggen 2026 i Paris är spektakulära – här är ett urval av de mest fantastiska skapelserna
