Galette des rois 2018 av Du Pain et des Idées

Efter jul och nyår fortsätter festligheterna med trettondagen och dess utsökta galette des rois! I det traditionella bageriet Le Pain et des Idées, där Christophe Vasseur utsågs till bästa bagare i Paris 2008 av den berömda Gault et Millau-guiden och där galette des rois utsågs till bästa i Paris 2014 av tidningen Le Point, erbjuder vi dig en utsökt galette des rois under hela januari 2018, i 4 storlekar för att glädja hela familjen!

Enskild: 5,50 euro
4/6 personer: 22 euro
6/8 personer: 32 euro
10/12: 44 euro

Det finns inga hemligheter här - receptet finns i Christophe Vasseurs egenutgivna bok Le Pain, de la Terre à la Table, och vi tänker dela det med dig direkt:

Smördeg
150 g mjöl, 4 g salt, 15 g smält smör, 7 cl vatten, 20 g torrt smör
Mandelkräm
75 g mandelpulver, 75 g smör, 75 g socker, 1 ägg, 11 g Grand Marnier, 7 g rom

• Läs också
• Vad händer i Paris den här veckan från 6 till 12 maj 2024: gratis eller billiga utflykter
• Vad kan man göra i maj 2024 i Paris och regionen Ile-de-France? Våra bästa tips och idéer för att gå ut
• På mindre än 100 dagar kommer Paris att föra världen samman! Ett historiskt kapitel som ska skrivas tillsammans

Låter jättegott! Vi ses i januari 2018!

Praktisk information:
Galette des rois från Du Pain et des Idées
34 rue Yves Toudic
75010 Paris
Finns i bageriet hela januari
Och undantagsvis lördag 6 januari och lördag 13 januari
Från kl. 7.00 till 20.00
01 42 40 44 52