ชา, ฟุตะมากิ และโมจิ กลายเป็นส่วนหนึ่งของเมนูใน Journées Particulières 2026 ที่ Cheval Blanc Paris ตั้งแต่วันที่ 16 ถึง 18 ตุลาคม ที่ร้าน Hakuba ซึ่งได้รับดาว เชฟๆ เปิดเผยท่าทางการปรุง ความสัมผัส และความแม่นยำที่หล่อหลอมศิลปะอาหารญี่ปุ่น ระหว่างเวิร์กชอปที่เปิดให้ประชาชนเข้าชม
