17. arrondissementda Galette, krep restoranına dair kendine özgü bir anlayışı savunuyor: organik ve mevsimlik ürünler, üreticilerden doğrudan tedarik, ev yapımı tarifler ve bolca yaratıcılık. Geleneksel tam malzemeli galettenin daha cesur lezzetlerle bir arada sunulduğu bu adres, tabakları kadar benimsediği değerlerle de yüz güldürüyor.
