Birinci bölgede asırlık bir adres olan L'Escargot Montorgueil, burjuva geleneğine ve Burgonya salyangozuna adanmıştır. İkinci İmparatorluk döneminden kalma dekoru ve cömert menüsü bu büyüleyici işletmenin ayırt edici özellikleridir.
Paris'in Halles bölgesinde yer alan L'Escargot Montorgueil, Burgonya salyangozlarını orijinal tariflerle kutluyor ve Fransız gastronomisinin büyük klasiklerini zekice uyguluyor.
