1860 yılında Marais'nin kalbinde kurulan Au Petit Versailles du Marais, 18. yüzyıl dekorunun zarafetini çağdaş pastacılığın incelikleriyle harmanlamaktadır. Listelenen tavanlar ve ev yapımı ekmekler arasında, Paris'in kalbinde gurme bir sırrı temsil etmektedir.
