Yvelines’e, Tremblay-sur-Mauldre’ye gidiyoruz ve yeni açılan Auberge Nouvelle restoranını keşfediyoruz. Bu mekan, prestijli Numéro 3 yıldızlı restoranın yerine gelen samimi bir bistrot. Döner peynir barı, yöresel lezzetler ve müzik dolu akşamlarıyla dikkat çekiyor. Detayları sizin için anlatıyoruz.
Numéro 3, Vallée de Chevreuse'de yer alan ve yerel ürünlere tutkuyla bağlı bir şef olan Laurent Trochain tarafından düzenli olarak ortaya çıkarılan Yvelines bölgesinin ürünlerini onurlandıran bu zarif restoranın adıdır. Kendisi ve eşi ilk yıldızlarını eski bir handa kazandıklarından bu yana 20 yıl geçti ve şimdi bize "vi-gétale" mutfaklarını sunuyorlar...
