Paris'in hareketli ve renkli kalbinde, Opéra Garnier ile Moulin Rouge arasında yer alan Canopé restoran, insanların paylaşımda bulunabilecekleri, enerji toplayıp rahatlayabilecekleri, keyif ve eğlencenin bir arada olduğu bir yer sunma arzusundan doğmuştur.