17. arrondissement’da Galette, krepçiliğe dair kendine özgü bir anlayışı savunuyor: organik ve mevsimlik ürünler, üreticilerden doğrudan tedarik, ev yapımı tarifler ve bolca yaratıcılık. Geleneksel galette complète’in daha cesur lezzetlerle yan yana sunulduğu bu mekân, hem tabaklarıyla hem de benimsediği ilkelerle insanı sevindiriyor.
