Декор закладу включає засклену терасу, яка взимку повністю відкрита в гарну погоду, великий бар, відкриту кухню та центральний міський простір з неоновим освітленням, відкритою кам'яною кладкою та дизайнерськими кріслами.
Відкрита з вересня, ця привітна кав'ярня має все, що ви могли б забажати, протягом усього дня, з 8 ранку до 7 вечора. За кермом - Жюльєн Альда, бармен, який отримав свій перший досвід роботи в кав'ярні Loustic та La Chambre Noire. Любитель кави, він пропонує чудовий вибір спеціальних сортів кави від невеликих виробників, які змінюються залежно від пори року.
На додаток до кави та лате ви можете обрати домашні тістечка та солодощі (окрім віденської випічки, яка походить з пекарні "Tout autour du pain"). Щодня ви можете вибрати 2 свіжовичавлені соки власного виробництва, які змінюються залежно від сезону.
Що стосується кухні, то шеф-кухар мексиканського походження Маріо Флорес додає до ваших страв нотку свого походження. Зголодніли за їжею? Не хвилюйтеся, тарілки щедрі. У République of Coffee немає м'яса, лише вегетаріанські, веганські, безглютенові та навіть рибо-вегетаріанські страви (яйця та риба є в меню). Для веганів тут пропонують вівсяне молоко до кави та мюслі.
Скуштуйте вишукану Каліфорнійську миску, яка поєднує в собі рис, кіноа, червонокачанну капусту, солодку картоплю, свіжі овочі, авокадо, капусту, редиску, солоні огірки... Побалуйте себе севіче з тунця або щедрими хуевос ранчерос. Якщо вас більше, ніж один, виберіть задоволення, яке можна розділити: в меню є гуакамоле, кесаділья та гострі чіпси з капусти.
По неділях побалуйте себе пізнім сніданком за 20 євро, який включає гарячий напій, свіжовичавлений сік, гранолу та хуевос ранчерос. Загалом, смачні домашні ласощі та чашка доброї кави.
Місце
Республіка Кава
2 Boulevard Saint-Martin
75010 Paris 10
Ціни
café : €1.8
cakes : €3.5
Rainbow Tacos : €12
California Bowl : €13
Рекомендоване вік
Для усіх
Більше інформації
До складу формул входить 1 чай або 1 кава
