Цього разу Ніколя Жольм, шеф-кондитер Buddha-Bar Hotel Paris, подвоїв свої зусилля, щоб наповнити нас дивом у цьому святковому сезоні 2017 року.
Своїм новим творінням на основі чорного шоколаду "Калапія" під назвою "Різдвяна куля" Ніколя Жольмес хотів віддати данину смакам дитинства.
Під оболонкою з какао-безе та какао-бобів "Буль де Ноель" у Buddha Bar Hotel Paris ховається вишукана ажурна шоколадна сітка.
Що всередині? Кілька шарів, починаючи з повітряного крему шантільї, що додає свіжості, за яким слідує вершково-шоколадний мус з бланманже та збитих вершків. На завершення - рідке мигдально-фундукове праліне. Дрібка кленового цукру підкреслює деревні нотки праліне, а смажені мигдальні шматочки хрумтять на піднебінні.
Прикрашена маленьким бан тиком і шоколадним дзвіночком, ця "Різдвяна іграшка" неодмінно порадує дітей різного віку!
Практична інформація:
Bûchede Noël 2017 в Buddha-Bar Hotel Paris
Доступно з 1 по 31 грудня 2017 року
У ресторані Vraymonde та лаунж-барі Qu4tre в Buddha-Bar Hotel Paris
"Boule de Noël" + келих шампанського: 16 євро
Дати та графіки
На 1 грудень 2017 В 31 грудень 2017
Місце
Buddha Bar Hotel Paris
4 Rue d'Anjou
75008 Paris 8
