Саме в самому серці своїх печей у ресторані Le Jardin des Plumes у Живерні шеф-кухар Девід Галльєн, володар зірки Мішлен, абсолютний переможець шоу Top Chef 2020 року, взявся за створення різдвяного поліна до Різдва 2020 року у співпраці з Maison Theodor .
Шеф-кухар працює неподалік від складів цього чайного дому в Живерні і вирішив представити свій фірмовий десерт "Chou Fleur Mangue Coco Passion" у вигляді поліна морозива, яким можна буде насолодитися всією родиною за різдвяною вечерею або відсвяткувати Новий рік на смачній ноті.
Морозиво під назвою L'Etoile Polaire розміщене на кокосовому пісочному тістечку, що нагадує кокосову крихту, і розкривається перед гурманами елегантним парфе з білого шоколаду, з нотками цвітної капусти та ванілі, настояним на зеленому чаї "Мэтр Фан" від Дому.
Всередині - вишукана вставка зі шматочками манго та цитрусовим настоєм ройбушу "Візантійська зрада". Таке поєднання смаків настільки ж дивовижне, наскільки й чарівне, що неодмінно порадує всіх ваших гостей: білий шоколад, цвітна капуста, екзотичні фрукти та цитрусові.
Ви можете зробити попереднє замовлення на Etoile Polaire до 15 грудня, а забрати його можна буде за два тижні до Різдва у точці продажу, яку ви оберете під час замовлення. Колода морозива на 6 осіб коштує 65 євро!
Дати та графіки
Від 7 грудень 2020
Місце
Сад пір'я
1 Rue du Milieu
27620 Giverny
Ціни
€65
Офіційний сайт
jardindesplumes.fr
