Цього року на Різдво 2016 року Gontran Cherrier вирішив здивувати вас " Бабою та грейпфрутом".
З невеликим вмістом алкоголю, це поліно солодке, але водночас і гірке завдяки легкому крему та грейпфрутовій шкірці.
Склад: солодка основа з житнього борошна, мигдальний крем з підсмаженим гарбузовим насінням та підсмаженим соняшниковим насінням, баба, просочена рожевим грейпфрутом та сиропом Кампарі, крем з маскарпоне, желе з рожевого грейпфрута, шматочок грейпфрута в медових цукатах.
Для більш традиційних, Gontran Cherrier пропонує поліно профітролей.
Але це ще не все, адже пекар-ремісник також створив різдвяний морквяний пиріг зі спеціями та кілька оригінальних хлібів, включаючи нову розробку з какао та чилі.
Морквяний пиріг
Морква, кориця, мускатний горіх, апельсинова цедра, кишмиш та горіхи пекана.
La Tourte cacao-piment d'Espelette
Спеція настоюється під час первинної ферментації, а потім тісто змішується з традиційним борошном і какао. Свіжий або підсмажений, цей хліб чудово поєднується з птицею, фуа-гра та сиром.
Практична інформація:
Різдвяна колекція 2016 року від Gontran Cherrier
Доступна в магазині на початку грудня 2016 року
Ціни :
Бутіки :
Дати та графіки
На 2 грудень 2016 В 31 грудень 2016
Більше інформації
22 rue Caulaincourt - 75018 Paris 8 rue Juliette Lambert - 75017 Paris 1 rue Grande Fontaine - 78100 Saint Germain En Laye
