Nằm ở Le Sentier, trên diện tích hơn 500 m², nơi từng là các xưởng may cũ, Bambou hiện là một nhà hàng kiêm quầy bar cocktail mang đậm âm hưởng Thái, thực đơn do đầu bếp sao Michelin Antonin Bonnet thiết kế. Không gian được trang trí sang trọng theo phong cách thuộc địa và có một sân thượng tuyệt đẹp, tách biệt hẳn với tiếng ồn và khí thải từ phố xá.
