Trà, futomaki và mochi góp mặt trong thực đơn của Journées Particulières 2026 tại Cheval Blanc Paris, từ ngày 16 đến 18 tháng 10. Tại nhà hàng Hakuba từng sao Michelin, các đầu bếp sẽ phô diễn những động tác, kết cấu và sự chính xác làm nên nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản, trong khuôn khổ các buổi workshop mở cho công chúng.