Chỉ cách con phố sầm uất Montorgueil, thuộc quận 2 của Paris, vài bước chân, đầu bếp người Ecuador Roberto Valladares đã chọn nơi đây làm điểm đến của mình. Tại nhà hàng GUIREN, ông mang đến một phong cách ẩm thực bistronomic Pháp kết hợp ảnh hưởng từ Ecuador và Nhật Bản, sáng tạo và đầy đam mê ẩm thực.
