AOC AOC, hay Appellation d'Origine Contrôlée, là hệ thống chứng nhận xuất xứ của Pháp để đảm bảo các sản phẩm nông nghiệp và thực phẩm đáp ứng tiêu chuẩn về nguồn gốc và chất lượng. Hệ thống này giúp bảo vệ thương hiệu và uy tín của các sản phẩm đặc trưng từng vùng miền, đồng thời thúc đẩy duy trì các phương pháp truyền thống và bảo vệ vùng đất sản xuất.