Vào ngày 1 tháng 9 năm 1257, Sorbonne được thành lập bởi linh mục cung vua Louis IX, Robert de Sorbon. Ban đầu dành cho những sinh viên nghèo khó, trường nhanh chóng trở thành trung tâm văn hóa và khoa học lớn nhất châu Âu, nhờ chất lượng và sự phong phú của nền giáo dục.
