Tôi yêu Sushi: triển lãm miễn phí tại Paris tôn vinh biểu tượng ẩm thực Nhật Bản

Từ những nguồn gốc truyền thống của Nhật Bản, sushi đã trải qua một chặng đường dài và vươn xa, trở thành một hiện tượng ẩm thực toàn cầu! Mặc dù hiện nay sushi được thưởng thức khắp nơi trên thế giới, nó vẫn giữ vững vị trí là một nghệ thuật đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản tại quê hương của nó, đất nước mặt trời mọc.

Năm 2026, Nhà Văn hóa Nhật Bản tại Paris sẽ tổ chức một triển lãm miễn phí dành riêng cho món sushi nổi tiếng và ngon miệng này. Với tên gọi "I Love Sushi", triển lãm nhỏ này nhằm tôn vinh món ăn đặc biệt này, thứ mà mọi người đều yêu thích, qua một "hành trình giáo dục và giải trí", theo thông báo.

Từ ngày 20 tháng 1 đến ngày 11 tháng 4 năm 2026, triển lãm sẽ giới thiệu hành trình phát triển của sushi qua các thời kỳ, từ nguồn gốc nội địa và sự ra mắt của loại thức ăn này tại quần đảo Nhật Bản hơn một nghìn năm trước đến sự đa dạng của các loại sushi trong thời kỳ Edo, cũng như sự bùng nổ về các nhà hàng chuyên về sushi bắt đầu từ những năm 1950.

• Để được đọc
• Phim hoạt hình Nhật Bản: những kiệt tác và phim mới tại rạp chiếu phim
• Nhà hàng Nhật Bản ở Paris, những địa chỉ tốt nhất của chúng tôi
• 10 điểm d’évasion pour les amateurs du Japon à Paris, les meilleures suggestions

Để khai vị chút ít, Nhà văn hóa Nhật Bản sẽ trình làng những bản sao sushis bằng resin cùng với những bản mô phỏng kích thước thật các loại cá. Trong số này, chú ý đặc biệt tới cá ngừ, loại cá được người Nhật ưa chuộng nhất để làm sushi, khác với sự phổ biến của cá hồi trong phần còn lại của thế giới. Ngoài ra còn có các bản khắc in và video mô tả quá trình phát triển ẩm thực và xã hội của món sushi, hứa hẹn mang đến trải nghiệm hấp dẫn tại triển lãm.

Lưu ý rằng triển lãm này sẽ mở cửa miễn phí từ thứ Ba đến thứ Bảy, từ 11h sáng đến 7h tối, tại quầy tiếp tân của trung tâm văn hóa Nhật Bản.

Để bày tỏ sự hỗ trợ cho triển lãm "I Love Sushi", Nhà Văn Hóa Nhật Bản sẽ tổ chức các workshop và buổi trình chiếu phim tài liệu xoay quanh biểu tượng ẩm thực đặc trưng của đất nước mặt trời mọc này. Ngoài ra, còn có các buổi thuyết trình, trong đó có sự góp mặt của giáo sư Raphaël Haumont, đồng sáng lập Trung tâm sáng tạo ẩm thực Pháp (CFIC) cùng đầu bếp danh tiếng Thierry Marx, và nhà bếp Martin Planchaud, người sẽ có chuyến lưu trú tại Villa Kujoyama vào năm 2025.