Lễ hội Fête de la Science là một sự kiện trên toàn quốc được thành lập năm 1991 bởi bộ Giáo dục đại học và Nghiên cứu. Mục tiêu của nó là đưa công chúng đến gần hơn với thế giới nghiên cứu bằng cách đề xuất những hoạt động có thể tiếp cận với mọi đối tượng, bất kể trình độ kiến thức. Mỗi năm diễn ra theo một chủ đề chung: năm 2026, chủ đề dẫn đường là "Vị ngọt của tri thức", làm nổi bật mối liên hệ giữa khoa học, thực phẩm, vị giác và ẩm thực. Các hoạt động được tổ chức miễn phí và nhắm tới cả gia đình lẫn học sinh và người lớn.
Ở Savigny-le-Temple, Ngày hội Khoa học dựa vào các cơ sở văn hóa và giáo dục của địa phương cũng như các đối tác của khu vực Grand Paris Sud. Sự kiện hướng đến việc lan tỏa văn hóa khoa học với nhiều hình thức đa dạng: trình diễn, thí nghiệm, triển lãm, hội thảo hoặc workshop có sự tham gia của công chúng. Mục tiêu là giúp người dân tiếp cận phương pháp nghiên cứu, hiểu các thách thức khoa học hiện nay và thúc đẩy trao đổi giữa công chúng và các diễn giả. Như trên khắp nước Pháp, tham gia miễn phí và tự do, nhưng tùy vào chỗ còn chỗ trống đối với một số hoạt động.
Fête de la Science 2026 : các hoạt động khoa học đáng khám phá tại Seine-et-Marne (77)
Tại Seine-et-Marne, hãy cùng khám phá thế giới quanh ta từ ngày 2 đến 12 tháng 10 năm 2026; Lễ hội Khoa học đã trở lại với rất nhiều hoạt động hấp dẫn. [Đọc thêm]
Các chuyên gia chăm sóc hậu mãi thông thái tại SAVigny-le-Temple
Nhân dịp kỷ niệm lần thứ 35 của Lễ hội Khoa học 2026, Planète Sciences Île-de-France phối hợp với IUT Sénart-Fontainebleau, Trường lycée Antonin Carême, Thành phố Savigny-le-Temple và Espace Prévert hân hạnh mời bạn tới tham dự Làng Khoa học (Village des Sciences) diễn ra từ ngày 7 đến 10 tháng 10 tại Savigny-le-Temple.
Mời mọi người tham gia, rất nhiều hoạt động dành cho học sinh, phụ huynh, giáo viên và công chúng, xoay quanh các trải nghiệm khoa học đa dạng, các hoạt động, trình diễn, hội thảo và thí nghiệm.
Chương trình đa dạng và đáng để thưởng thức:
Thứ Tư ngày 7 tháng 10: hãy đến khám phá 4 workshop do các trung gian khoa học Planète Sciences Île-de-France dàn dựng quanh chủ đề vị giác, thực phẩm bền vững, carpology và khảo cổ học bữa ăn cùng sự lên men và bảo quản.
Thứ Năm ngày 8 tháng 10: sinh viên từ Khoa Cơ sở Dữ liệu – Phân viện Kỹ thuật Sinh học và Hệ sinh thái – chương trình Khoa học Môi trường và Công nghệ sinh học cùng môn Dinh dưỡng và Thực phẩm sẽ mang tới nội dung mới lạ và sáng tạo với nhiều workshop như:
• Các vị giác siêu phàm, thử nghiệm vị giác
• Nấu ăn phân tử
• Nghiên cứu các đồ uống tăng lực và thực phẩm bổ sung
• Trứng
• Gạo và mì chín nhanh: Nghiên cứu so sánh gạo chín nhanh so với gạo chín chậm. Phân tích bằng kính hiển vi. Tác động đến chỉ số đường huyết
• Protein động vật và protein thực vật
• So sánh protein động vật và thực vật và đánh giá tác động môi trường.
• Nghiên cứu đường: làm sao để thay thế đường?
• Nghiên cứu so sánh: men nở, men làm bánh, men tươi…
• Chiết xuất ADN từ trái cây: các thí nghiệm nhằm hiểu OGM là gì?
• Bảo quản thực phẩm: oxy hóa trái cây. Làm sao bảo quản thực phẩm?
• Sự lên men trong thực phẩm: so sánh mức CO2 sinh ra tùy theo loại đường dùng (saccharose, glucose, chất làm ngọt)
• Chiết xuất các phân tử có mùi từ thực phẩm (vỏ cam, bạc hà, chuối, hương thảo…)
• So sánh tác động môi trường giữa vani tổng hợp và vani tự nhiên
• Phân tách các loại màu trong kẹo dragibus và ảnh hưởng sức khỏe. Định lượng màu xanh lam của Bà nhí (Smurfs).
• Thử nghiệm và hiểu các loại mousse và emulsions khác nhau
• Làm nhiều loại mayonnaise: phổ thông, mayonnaise sữa chocolate, mayonnaise bơ avokado, sốt dâu…
• Bao bì của ngày mai
Các buổi hội thảo do Raphaël HAUMONT, giảng viên – nhà nghiên cứu tại Đại học Paris-Saclay và người đứng đầu chuỗi giảng dạy “Nấu ăn của Tương lai” dẫn dắt. Đồng sáng lập, cùng Thierry Marx, của Trung tâm Đổi mới Ẩm thực Pháp, ông phát triển các dự án giao thoa giữa khoa học và ẩm thực, đặc biệt tập trung vào thực phẩm bền vững, đổi mới ẩm thực và giảm lãng phí.
Thứ Sáu ngày 9 tháng 10: Các sinh viên Trường Lycée Antonin Carême ở Savigny-le-Temple đến từ ngành nghề chuyên môn MHR (Ngành nghề khách sạn và ẩm thực) và ngành STHR công nghệ sẽ trình bày các workshop với chủ đề “Nấu ăn và khoa học thực phẩm”:
• Quanh trứng: các trải nghiệm và quan sát giúp khám phá độ freshness của trứng, tính chất và một số phản ứng liên quan khi dùng trong nấu nướng.
• Vin thành bơ và kem đánh: trình diễn về biến đổi của kem, sự đồng nhất và thay đổi kết cấu tùy theo quy trình dùng.
• Nếm thử bánh tart qua giác quan: khám phá hương vị và kết cấu qua một tiếp cận cảm quan và trao đổi về nhận thức vị giác.
Họ sẽ được đi cùng với ba giáo viên, hai giáo viên Công nghệ sinh học với lựa chọn Sức khỏe – Môi trường và một giáo viên thực hành (nấu ăn hoặc pâtisserie) cùng các nhân viên hoạt động khoa học của Planète Sciences Île de France
Thứ Bảy ngày 10 tháng 10: Ngày bế mạc mở cửa cho tất cả. Hãy đến gặp các nhà khoa học và tham gia các workshop tương tác, sáng tạo do các người hướng dẫn của chúng tôi giới thiệu. Họ sẽ giúp bạn khám phá mối liên hệ chặt chẽ giữa khoa học, ẩm thực, vị giác và chế độ ăn uống
Rất nhiều bất ngờ đang chờ đợi. Các khẩu vị sẽ được đánh thức và sự tò mò được thỏa mãn.
Điều kiện tham dự:
• Đối tượng: 3 - 6 tuổi, 6 - 11 tuổi, 11 - 15 tuổi, 15 - 18 tuổi, 18 - 25 tuổi, 25 tuổi trở lên
• Điều kiện: Vào cửa miễn phí
Thời gian : thứ Bảy, ngày 10 tháng 10 - 10:00–12:00
thứ Bảy, ngày 10 tháng 10 - 14:00–18:00
Trang này có thể chứa các thành phần hỗ trợ AI, thông tin thêm tại đây.'
Ngày và giờ mở cửa
TRÊN 10 tháng mười 2026
Trang web chính thức
www.fetedelascience.fr
Fête de la Science 2026 : các hoạt động khoa học đáng khám phá tại Seine-et-Marne (77)
