2024 年餐厅开业指南

Hakuba, le restaurant japonais du Cheval Blanc Paris - les photos - A7C4740Hakuba, le restaurant japonais du Cheval Blanc Paris - les photos - A7C4740Hakuba, le restaurant japonais du Cheval Blanc Paris - les photos - A7C4740Hakuba, le restaurant japonais du Cheval Blanc Paris - les photos - A7C4740

白马，巴黎白马酒店的米其林星级日本餐厅

Hakuba 是一家日本餐厅，坐落在巴黎著名的白马酒店（Cheval Blanc Paris）中心。寿司大师渡边拓也 (Takuya Watanabe) 与调味大师 Arnaud Donckele 和糕点师 Maxime Frédéric 共同精心策划的 Omakase 菜单，让您沉浸在独特的日本美食艺术中。这种精致的体验与日本传统和对正宗的追求不谋而合。
Amâlia - Asperge miso, cacahuèteAmâlia - Asperge miso, cacahuèteAmâlia - Asperge miso, cacahuèteAmâlia - Asperge miso, cacahuète

Amâlia，两位意大利大厨掌勺的米其林星级餐厅

意大利大厨塞西莉亚-斯普里奥（Cécilia Spurio）和尤金尼奥-安福索（Eugenio Anfuso）开设了 Amâlia，这是一家让人眼前一亮的美食餐厅。这是我们本年度的最爱之一。
La Datcha - Pressé de cochon, légumesLa Datcha - Pressé de cochon, légumesLa Datcha - Pressé de cochon, légumesLa Datcha - Pressé de cochon, légumes

La Datcha，主厨 Maksym Zorin 设计的具有乌克兰风格的 bistronomic 餐厅

离开 Ducasse 星系后，主厨 Maksym Zorin 开设了 La Datcha 餐厅，这是他第一家具有乌克兰风格的 bistronomic 餐厅。
L'Evadé - Poireaux, jaune d'oeuf, cecina, moutardeL'Evadé - Poireaux, jaune d'oeuf, cecina, moutardeL'Evadé - Poireaux, jaune d'oeuf, cecina, moutardeL'Evadé - Poireaux, jaune d'oeuf, cecina, moutarde

L'Evadé，主厨雷米-普兰（Rémi Poulain）在索皮（SoPi）的美食餐厅

主厨雷米-普兰（Rémi Poulain）和他的合作伙伴安东尼-里维埃尔（Anthony Rivière）已经是埃斯库德罗餐厅（L'Escudella）的幕后主厨，他们将在索比（SoPi）开设一家新的自助餐厅：L'Evadé.
Altro Frenchie - Gnudi ricotta saugeAltro Frenchie - Gnudi ricotta saugeAltro Frenchie - Gnudi ricotta saugeAltro Frenchie - Gnudi ricotta sauge

主厨 Greg Marchand 的意大利餐厅 Altro Frenchie 兑现了所有承诺

今年最令人期待的餐厅无疑是主厨格雷格-马尔尚（Greg Marchand）经营的意大利餐厅 Altro Frenchie。不出所料，它将兑现所有承诺。
Brion - Poisson, curry vert, escargotsBrion - Poisson, curry vert, escargotsBrion - Poisson, curry vert, escargotsBrion - Poisson, curry vert, escargots

Brion，Geoffrey Lengagne 的时令市场美食与 bistronomic 扭曲

主厨杰弗里-伦加尼（Geoffrey Lengagne）将独自开设他的第一家美食餐厅布里昂（Brion）。这是一家供应午餐和晚餐的美食餐厅。
Le chalet des Îles 2024 - nos photos - image00053Le chalet des Îles 2024 - nos photos - image00053Le chalet des Îles 2024 - nos photos - image00053Le chalet des Îles 2024 - nos photos - image00053

Le Chalet des Îles Boulogne：岛上的乡村餐厅，带露台和精致美食

Chalet des Iles 是巴黎最具异国情调的餐厅之一。它位于布洛涅森林（Bois de Boulogne）中央的一个小岛上，必须乘船才能到达。
Attabler - Saucisse puréeAttabler - Saucisse puréeAttabler - Saucisse puréeAttabler - Saucisse purée

Attabler，由 Gemellus 团队烹制的正宗巴黎小酒馆美食

Clément Le Meur 和 Maxime Le Meur 兄弟开设了第二家餐厅 Attabler，提供真正的巴黎小酒馆美食。
Mojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitake

由主厨 Thibault Sombardier 经营的法韩餐厅 Mojju

厨师 Thibault Sombardier 创办了一家法式韩国餐厅 Mojju。
LAVA - Black cevicheLAVA - Black cevicheLAVA - Black cevicheLAVA - Black ceviche

威尔弗里德-罗曼（Wilfried Romain）的双烹餐厅 LAVA，异域风情与性感并存

路易-文斯（Louis Vins）餐厅正在让位给 LAVA 餐厅，这是主厨威尔弗里德-罗曼（Wilfried Romain）的双拼餐厅，受到了其他餐厅的影响。这是一张古怪而诱人的餐桌。
Babille - Velouté DubarryBabille - Velouté DubarryBabille - Velouté DubarryBabille - Velouté Dubarry

Babille，位于林荫大道上的一家充满节日气氛的法式小餐馆

Babille 法式餐厅既是美食家的天堂，也是派对爱好者的乐园。
Kuti - Masa agneau effilochéKuti - Masa agneau effilochéKuti - Masa agneau effilochéKuti - Masa agneau effiloché

库蒂，斯特拉斯堡圣德尼一家自由、慷慨的泛非餐厅

从加纳到尼日利亚，途经塞内加尔，库蒂在斯特拉斯堡圣丹尼推出了他的泛非美食，让人大饱口福。
Nissi - Sandwich hallah bœufNissi - Sandwich hallah bœufNissi - Sandwich hallah bœufNissi - Sandwich hallah bœuf

Nissi，带有黎凡特风味的湿润哈拉三明治，非常（非常）美味

从沙比克到炸肉排、摩洛哥风味鱼丸和炖牛肉，Nissi 的哈拉三明治充满了黎凡特风味，令人食指大动。
Armande - Crab bun, jus d'hibiscusArmande - Crab bun, jus d'hibiscusArmande - Crab bun, jus d'hibiscusArmande - Crab bun, jus d'hibiscus

Armande，蒙马特一家迷人的餐厅、餐饮店和糕点店，所有东西都是自制的

要去阿尔芒德餐厅，您必须付出代价。您必须爬上蒙马特山顶，才能发现这家餐饮店，它同时也是一家小型糕点店，但这一切都非常值得。
Restaurant Oté - Sandwich poulet vanilleRestaurant Oté - Sandwich poulet vanilleRestaurant Oté - Sandwich poulet vanilleRestaurant Oté - Sandwich poulet vanille

Oté，来自留尼汪岛的经典街头小吃

在浓烈的红色、蓝色和黄色的流行氛围中，Oté 餐厅提供的是留尼旺经典美食的街头小吃版。
Maurice Sfez Café - Egg and cheese sandwichMaurice Sfez Café - Egg and cheese sandwichMaurice Sfez Café - Egg and cheese sandwichMaurice Sfez Café - Egg and cheese sandwich

莫里斯-斯菲兹咖啡馆，莫里斯-斯菲兹的甜点和咸点咖啡店

新的一年，莫里斯-斯费兹（Moïse Sfez）将在玛黑区（Marais）开一家名为莫里斯-斯费兹咖啡馆（Maurice Sfez Café）的新店，这是一家甜点和咸点兼备的咖啡馆，供应列日式华夫饼和不雅的鸡蛋奶酪。
Hasard - Cuisses de grenouilles, sarrasinHasard - Cuisses de grenouilles, sarrasinHasard - Cuisses de grenouilles, sarrasinHasard - Cuisses de grenouilles, sarrasin

Hasard 是一家法式小酒馆，在这里您可以吃喝玩乐。划痕

这是一家法式小酒馆，您可以在这里吃喝玩乐，还可以试试刮刮卡的手气。相当......不寻常。不神秘，一切都在哈萨德发生！
Adami - Langoustines, melon, basilicAdami - Langoustines, melon, basilicAdami - Langoustines, melon, basilicAdami - Langoustines, melon, basilic

阿达米（Adami），位于皮嘉尔（Pigalle）的一串新鲜意大利面和意大利小菜

Adami 将在 Pigalle 推出一系列新鲜意大利面和意大利小菜，供亲朋好友分享。
Public House - Pie tourte dauphinoisePublic House - Pie tourte dauphinoisePublic House - Pie tourte dauphinoisePublic House - Pie tourte dauphinoise

英国大厨卡勒姆-富兰克林（Calum Franklin）经营的豪华英式餐厅 Public House

英国主厨卡勒姆-富兰克林（Calum Franklin）将家安在了离巴黎歌剧院咫尺之遥的豪华英式餐厅 "Public House"。
The Blossom Arms - Fish & chipsThe Blossom Arms - Fish & chipsThe Blossom Arms - Fish & chipsThe Blossom Arms - Fish & chips

Blossom Arms，亚历山大-夏皮尔的英式海鲜酒馆

主厨亚历山大-夏皮尔（Alexandre Chapier）开设了一家英式酒吧--The Blossom Arms，在这里，英式美食精心烹制，健力士黑啤畅饮。