威尔士亲王 大饭店 重新开业，并推出了全新的鸡尾酒吧 19.20。之所以取这个名字，是因为它将我们带回了上世纪 20 年代的地下酒吧和美好年代的氛围中，并为我们提供从 1920 年至今巴黎历史上的鸡尾酒。但您会注意到 19 和 20 之间的圆点，这当然是向开胃酒时间致敬。
装饰艺术风格的酒吧氛围私密，从早餐到深夜可容纳 40 人：雕塑般的吊灯、琥珀色的白兰地和香槟、红木、青铜和玉石、大理石台面、柔软的座椅、棕榈树、蕨类植物和马赛克。
露台也在悄然改变，变得更加温馨和亲切。座位减少了，但更多的 "茧 "让你感觉良好，无论你是一对情侣还是一群朋友。
在柜台后面，意大利首席酒保罗伯托-卡塔拉诺（Roberto Catalano）使用 巴黎蒸馏酒厂（Distillerie de Paris）为威尔士亲王调制的独特杜松子酒，调制了10 款具有国际影响的招牌鸡尾酒。
19.20 餐厅另一个令人兴奋的特色是名为La Cognathèque的干邑酒吧，它将带领我们探索 25 家法国酒庄和小型葡萄种植者，每家酒庄和葡萄种植者都有自己的故事。这里有独具匠心、平易近人的酒款，甚至还有独家酒款（5 或 6 款独家年份酒），让您尽享感官之旅。不知道从哪里开始？让L'invitation au voyage 为您带来诱惑，30 欧元的优惠可让您品尝 3 款自选干邑。
主厨 Gérald Poirier是厨房的掌舵人，他将为您奉上几十年来在法国人的味觉中留下深刻印象的 经典菜肴，从 20 世纪 30 年代的 经典巴黎酒馆菜 Vol au vent de Ris de Veau 到 20 世纪 20 年代的 50 年代菜 Sole Beurre Meunière。我们还将重新发现梅兰-科尔伯特（Merlan Colbert）这道濒临灭绝的被遗忘菜肴。
菜单更加平易近人，具有巴黎小餐馆的风格。午餐时间，前菜+主菜+甜点的价格为 46 欧元，您可以在独特的环境中犒劳自己。
在甜点方面，糕点厨师特里斯坦-鲁塞洛（Tristan Rousselot）正在重新制作传统甜点。在这里，我们可以品尝到香草和榛子制成的美味Sacristain Millefeuille，简直是人间美味。
但这还不是全部，主厨还提供了极好的双人茶点 （88 欧元/2 人）。咸味开胃菜：泥土味、海鲜味和素食味，配上 3 种可对半切开的美味糕点。再配上榛子巧克力酱和热饮，简直就是天堂般的享受。
总之，从早餐的糕点，到午餐、下午茶、开胃酒和晚餐，这里都是您等待 2021 年初 Akira Back 餐厅到来的好去处。
