巴黎香格里拉大酒店将连续第三年开放通常不对公众开放的豪华花园，并将其 紫荆花餐厅 的露台 命名为 " 紫荆花之夏 "。法式花园 景色宜人，郁郁葱葱，让人不禁感叹为何不早点向各路美食家开放这个露台！
才华横溢的大厨 Quentin Testart入驻巴黎香格里拉大酒店，标志着一场新的烹饪冒险的开始。自2023年5月1日起，酒店将推出 "紫荆花之夏"（Summer by La Bauhinia），提供独特的美食体验。您可以在毗邻郁郁葱葱的法式花园的宏伟露台上享受田园诗般的闲暇时光，还可以欣赏到埃菲尔铁塔的壮丽景色。
除了建筑一侧的美丽露台外，在植物和花卉搭建的凉棚下还有几张精美的餐桌可供享用。为了躲避雨水或过多的阳光，这个夏天，位于 l'Abeille 前据点的室内餐厅也在等着我们。
紫荆花之夏"是位于巴黎西部的一个秘密花园，隐蔽在埃菲尔铁塔的正前方。在这里，您可以在绿树成荫的餐厅中享受清新，也可以在私家花园中享受餐桌的魔力。
Quentin Testart的灵感来自于他对布列塔尼的回忆和他在世界各地的烹饪经验，他提供的创意美食具有强烈的个性，摆脱了传统美食的束缚。他借鉴各大洲的烹饪方法，采用最好的切割和烹饪技术、香料和调味品，将海鲜的美味发挥到极致。
菜单非常适合在温暖的夏日与伴侣或朋友一起享用精美菜肴，其中的开胃菜让人仿佛踏上了从布列塔尼到亚洲的旅程。我们喜欢香辣脆皮饭、烤茄子或蟹肉卷。
招牌菜包括在香蕉叶中低温烹制的瘦肉、在云吞汤中游动的粉色馄饨龙虾，以及与小菠菜、Taggiasche 橄榄、水瓜子和真正的鱼汤酱一起放在钱包中的红鲻鱼。
对于肉类爱好者，主厨还为他们推荐了莱万特风味釉汁家禽和香草贝纳酱和牛主菜。素食者也不会被冷落，蔬菜汤、荷花配咖喱香菜和柚子凝胶。
28 岁的Quentin Testart 已成为巴黎皇宫最年轻的行政总厨。他的目标是将巴黎香格里拉大酒店打造成一个充满直觉、更加随性、注重海鲜和世界风味的美食场所。
在甜点方面，布列塔尼糕点主厨Maxence Barbot将经典美食与时令甜点完美融合，为您带来清淡、甜美的美食。XXL 香草和草莓米勒馅饼（Millefeuille）让人欲罢不能。
这家隐蔽的露台餐厅的地址只有业内人士才知道，它的 宁静、奢华和妖娆绝对值得一去。 夏季必去之地。
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日期和开放时间
从 2023年5月1日
地点
巴黎香格里拉大酒店
10 Avenue d'Iéna
75116 Paris 16
费率
Entrées: €28 - €42
Plats: €32 - €52
