糕点师Nina Métayer并不满足于用她的新的网上糕点店（很好地命名为Delicatisserie）的作品来取悦我们，她也很高兴地透露了她的食谱之一：水果沙拉 。
当巴黎开始出现阳光灿烂的日子时，这是一道完美的甜点，值得细细品味！
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尼娜-梅塔耶的水果沙拉食谱
适合4人食用
成分：
苹果 5块
梨 5个
有机黄柠檬2片
核桃150克
榛子150克
蜂蜜75克
红糖50克
黄油50克
准备工作 ：
- 将榛子在150°C的烤箱中烤40分钟，待其冷却后切成粗粒。
- 将4个苹果去皮并切成四分之一（每个苹果6至8个四分之一）。
- 用磨刀器将柠檬去皮，保留柠檬皮和一小撮糖。
- 在煎锅中用小火融化红糖，融化后，加入黄油和苹果片，煮5分钟，使之焦糖化。
- 加入一个柠檬的汁和蜂蜜，再煮5分钟。
- 沥干苹果，让其冷却，保留烹饪的汁液。
- 将梨去皮并切成四分之一（每个梨6-8个四分之一），用最后一个苹果切迷你生苹果四分之一。加入另一个柠檬的汁和柠檬的皮。
- 将坚果切成小块。
组装：
- 如果你有一个圆圈，用熟苹果片做成一个玫瑰花瓣，把柠檬梨片放在上面。
- 轻轻地把切碎的烤榛子和小块的核桃放在上面。
- 最后用迷你生苹果片做装饰。
- 在食用前，将烹调的汁液加热，并轻轻地洒在花环上。
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