这个圣诞节，不妨送一份走到柜台另一侧的体验？Julien 和 Franco 在巴黎第11区开设的马苏里拉制作工坊向您敞开大门。在他们的手工奶酪店里，您将花上两小时亲手拉伸奶酪，并带走一颗马苏里拉奶酪和一条辫子奶酪。这是一次献给意大利美食爱好者的美味体验，可在Wecandoo预订。
工作坊就在伏尔泰地铁站几米之外。朱利安、弗朗科和团队会在操作台旁接待4至10位参加者。他们会介绍自己的工作、从奥弗涅运来的水牛奶，以及制作优质莫 mozzarella 的秘诀。随后，他们就把操作交给你。你不是站在一旁看奶酪师傅工作，而是在一家真正的社区奶酪店里亲手拉伸奶酪，从凝乳到编成辫子。最后，你可以带走300克自己亲手制作的奶酪。
一切从凝乳开始。接下来便是众人期待的时刻：拉伸。奶酪凝乳在一个个水浴中穿行，逐渐拉长，并在恰当的温度下揉制。在朱利安和弗朗科的指导下，你能感受到奶酪在指间逐渐改变质地。最后，只需塑形：先揉成一个圆球，再编成辫子。
水牛奶赋予马苏里拉奶酪柔软细腻的口感。朱利安和弗朗科会讲解每一个步骤：恰到好处的温度，以及如何转动奶酪凝块而不将其弄破。每个人都可以按照自己的节奏制作奶酪，并随时提出所有关于奶酪制作这门手艺的问题。
工作坊在一杯饮品和几样意大利特色美食中落下帷幕。您还可以带走150克马苏里拉奶酪和150克辫子奶酪，当晚即可品尝。
对于意大利美食爱好者、贪吃的朋友或充满好奇心的家人来说，马苏里拉奶酪制作体验课是一份令人垂涎的圣诞礼物，能让人享受两次：体验课上一次，餐桌上再一次。您可以通过体验课页面直接送出，也可以选择Wecandoo 礼品卡。收礼人可从全年开放的时段中选择日期，安排在工作日傍晚或周六。
日期和开放时间
下几天
四 :
from 下午06:00 to 下午08:00
六 :
from 下午04:30 to 下午06:30
二 :
from 下午06:00 to 下午08:00
地点
纳尼娜奶酪坊
24 bis Rue Basfroi
75011 Paris 11
路线规划
费率
€49
Instagram的页面
@wecandoo
预订
wecandoo.fr
更多信息
Voltaire站或Charonne站（地铁9号线）
每人49欧元 · 时长2小时，4至10人参加，年龄15岁及以上
场地不适合行动不便人士 · 不建议孕妇参加（使用经热处理但未经巴氏消毒的生牛奶）
